Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Салат из цветной капусты и курицы

Нежный и необычный салат подходит для тех, кто решил стать стройным и красивым. Если вы не любите есть каждый день одно и то же, тогда этот рецепт для вас. Он не содержит ничего вредного, отлично насыщает  и выглядит празднично и красиво.

Мясную составляющую по желанию можно заменить брынзой, фетой или моцареллой. Так же вкусно будет, если добавить  соевый сыр тофу и немного васаби в соус.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Куриное мясо – 200 г;
  • Цветная капуста – 200 г;
  • Кефир или йогурт без наполнителей -2-3 ст.л.;
  • Горчица в зернах – 2-3 ч.л.;
  • Грецкие орехи – 3-4 шт.;
  • Зелень укропа

Как приготовить "Салат из цветной капусты и курицы"

  • Шаг 1
    Салат из цветной капусты и курицы

    Курицу запекаем со специями либо же отвариваем с луком и морковью. Полностью охлаждаем в бульоне – так мясо будет нежнее.

  • Шаг 2
    салат из цветной капусты

    Цветную капусту разбираем на крупные соцветия.

  • Шаг 3
    вкусный салат из цветной капусты

    В кефир или йогурт добавляем горчицу. Вкуснее всего брать некислый кефир 3,2 % жирности. Или же греческий йогурт, крайний вариант – сметана жирностью 5-15%. Французская горчица в зернах для этого рецепта предпочтительнее – она нежнее, за и в салате появляется новая хрустящая нотка. Можно заменить и российской, но тогда уменьшите ее количество до 1 ч.л. 

  • Шаг 4
    цветная капуста салат фото

    Цветную капусту отвариваем в соленой воде до готовности 15-20 минут. Готовность определяем ножом, протыкая корешок.

  • Шаг 5
    салат из цветной капусты рецепты с фото

    Соус хорошо перемешиваем. Если вы взяли российскую горчицу – следите, чтобы  соус был максимально однородным.

  • Шаг 6
    салаты с цветной капустой рецепты вкусные

    Курицу очищаем от кожи, костей и нарезаем небольшими кубиками поперек волокон. Можно так же разобрать на волокна, но это занимает слишком много времени.

  • Шаг 7
    простой салат из цветной капусты

    Соединяем капусту и курицу, часть грецких орехов, вливаем соус и хорошо перемешиваем.  Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и отложенными грецкими орехами.

  • Шаг 8
    салат с цветной капустой рецепт простой

    Салат можно пару часов хранить в холодильнике, он останется таким же вкусным.

  • Шаг 9

    Салатик очень нежный, а для любителей острого – добавьте немного тертого чеснока в соус, и он станет более пикантным.

Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×