Салат "Столичный" с курицей и перепелиными яйцами

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Недорогой и простой салат к праздничному столу. Готовится очень просто, до 4 часов может простоять в холодильнике. С учётом времени варки овощей и курицы, их остывания, на приготовление уйдёт чуть больше часа. Салат Столичный станет самым любимым на праздничном столе. Готовьтесь делиться рецептом с гостями. Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты

Как приготовить "Салат "Столичный" с курицей и перепелиными яйцами"

• Шаг 1
  
  
  

  Сразу сварите все ингредиенты для салата, которые нужно. Куриные бёдра промойте в холодной воде и положите в кастрюлю. Залейте бёдра свежей водой и поставьте на огонь. Дождитесь, когда вода закипит, кипятите 5 минут, а затем слейте первый бульон. Снимите кожу и залейте бёдра кипятком, посолите, добавьте пучок петрушки, приправы и варите 30 минут до готовности. Морковь и картофель вымойте щёткой и сварите прямо в кожуре в подсоленной воде.

  Овощи среднего размера варить примерно 25 минут. Готовность проверьте вилкой. Перепелиные яйца залейте холодной водой и варите после закипания 5 минут. готовые яйца прямо в кастрюле поставьте под струю холодной воды и остудите. Сразу же очистите. Чтобы не взвешивать ингредиенты, возьмите пиалу небольшого размера. Режьте все основные ингредиенты в неё и смешивайте в равных объёмах. Варёный картофель остудите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.

• Шаг 2
  
  
  

  Очистите морковь и нарежьте кубиками такого же размера, как и картофель.

• Шаг 3
  
  
  

  Свежий огурец вымойте, разрежьте пополам и ложкой удалите семена. Если у огурца толстая кожура, её нужно предварительно счистить овощечисткой. Удалите хвостики. Мелко покрошите огурец и выложите в салатник.
• Шаг 4
  
  
  

  Горошек откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла жидкость. Сухой горошек выложите в салатник.

• Шаг 5
  
  
  

  Сваренные и очищенные яйца мелко порубите.

• Шаг 6
  
  
  

  Очистите остывшие куриные бёдра от костей, разберите на волокна.
• Шаг 7
  
  
  

  Пучок петрушки и чили перец вымойте, обсушите. Из перца чили удалите семена, у петрушки отрежьте толстые стебли. Мелко нарежьте. Добавьте чили и петрушку в салат, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

• Шаг 8
  
  
  

  Перед тем, как подать салат Столичный к столу, украсьте его свежей зеленью и посыпьте свежемолотым чёрным перцем по вкусу.