Салат из грибов и кальмаров

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Салат из кальмаров с грибами (шампиньонами, вешанками, белыми, лисичками), свежими или замороженными, станет украшением вашего стола в любой праздник.

Этот салат нельзя назвать совсем простым, хотя готовится он не сложно. Нужно отдельно поджарить грибы, отварить кальмаров и обязательно ошпарить или замариновать лук. В период праздников (новый год, рождество или череда дней рождений) вы можете заготовить продукты впрок – нажарить грибов и заморозить, а лук можно замариновать и хранить в холодильнике несколько недель.

Так же скажем. что свежий огурец можно заменить соленым, и вкус салата станет более пикантным. Для заправки мы будем использовать майонезный соус, который приготовим сами.  Ну что же, приступим?

Ингредиенты

Как приготовить "Салат из грибов и кальмаров"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовим все продукты и приступим. 

• Шаг 2
  
  
  

  Первым делом замаринуем лук. Для этого нарезаем его полукольцами или мельче. Заливаем его кипятком и добавляем 1 ч. л. сахара. Он уберет горечь лука.

  Чтобы лук был хрустящим и мог простоять в холодильнике не один день добавьте так же 1 ст. л. уксуса на 1 ст. кипятка. Такой лук будет стоять в холодильнике в банке до двух недель.

• Шаг 3
  
  
  

  Кальмары кидаем в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты. Сразу откидываем на дуршлаг. Оставляем стечь.
• Шаг 4
  
  
  

  Грибы нарезаем кубиками и обжариваем на сильном огне в минимальном количестве масла. Если у вас позволяет сковорода жарить без масла, воспользуйтесь возможность уменьшить калорийность блюда.

• Шаг 5
  
  
  

  Нарезаем огурец кубиками, кальмары более мелко, яйца кубиками. Зелень мелко рубим.

• Шаг 6
  
  
  

  Соединим зелень, майонез и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
• Шаг 7
  
  
  

  В миске соединяем все ингредиенты – кальмары, огурец, яйца, грибы, лук.

• Шаг 8
  
  
  

  Заправляем майонезным соусом.

• Шаг 9
  
  
  

  Перемешиваем и сразу подаем к столу.

• Шаг 10
  
  
  

  Вкусный и нежный на вкус салат готов. Приятного аппетита.