Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Салат Новогодние часы

Салат Новогодние часы стал уже традиционным украшением новогоднего стола вместо Оливье. Вариантов приготовления и оформления этого салата множество. Предлагаем вам приготовить вариант с морепродуктами, сыром и яйцами.

Ингредиенты

  • 2 больших замороженных тушки кальмара
  • 200 грамм крабовых палочек
  • Банка печени трески в масле
  • Столовая ложка красной икры
  • 3 яйца
  • 100 грамм твёрдого сыра
  • Пучок зелёного лука
  • 200 грамм майонеза.

Как приготовить "Салат Новогодние часы"

  • Шаг 1

    Огромный плюс этого новогоднего салата в том, что на его приготовление уйдёт всего 30 минут. Да и готовится он очень просто. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции. Если нужно больше, пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Кальмары покупайте нечищеные. Так как очищенные в производственных масштабах кальмары очень жёсткие после варки. Крабовые палочки лучше всего покупать охлаждённые.

  • Шаг 2

    Кальмары заранее положите в холодильник, чтобы они разморозились. При комнатной температуре, а тем более, в горячей воде или микроволновке, лучше их не размораживать. Обдайте тушки кальмаров кипятком, снимите кожицу изнутри и снаружи. Удалите хорду. Вскипятите воду, посолите и опустите очищенные тушки. Варите 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 3

    Крабовые палочки очистите и нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 4

    Зелёный лук вымойте холодной водой, обсушите. Нарежьте колечками.

  • Шаг 5

    Сварите яйца вкрутую, затем поставьте кастрюлю под струю холодной воды. Сразу же очистите от скорлупы. Если резко охладить яйца после варки, скорлупа очень легко очистится. Измельчите яйца.

  • Шаг 6

    Для того, чтобы выложить салат ровным кругом, используйте разъёмную форму для выпечки. Можно взять и кольцо для салата, но его нужно очень аккуратно снимать, чтобы края остались ровными. Поставьте кольцо или разъёмную форму на плоское блюдо. Смешайте крабовые палочки и кальмары. Выложите первым слоем. Утрамбуйте силиконовой лопаткой, смажьте майонезом.

  • Шаг 7

    Следующим слоем выложите яйца и смажьте майонезом. Если хотите, можете поперчить этот слой молотым чёрным перцем.

  • Шаг 8

    Следующий слой – зелёный лук. Поверх лука разложите печень трески кусочками. Майонез не используйте.

  • Шаг 9

    Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте печень, сделав поверхность салата ровной.

  • Шаг 10

    Полейте майонезом и выровняйте салат силиконовой лопаткой.

  • Шаг 11

    Из перьев зелёного лука и красной икры сделайте циферблат. Можете использовать какое-то другое украшение. Салат можно подавать к столу сразу.

  • Шаг 12

    Автор рецепта: Лилия Пургина.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (12)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.