Салат с крабовыми палочками с острым соусом
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Очень простой салат с крабовыми палочками, кальмарами и китайской капустой с добавлением острой заправки станет любимым блюдом. На приготовление уйдёт 10 минут, из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты
- 300 грамм пекинской капусты
- 2 замороженных или охлаждённых кальмара
- 200 грамм крабового мяса или крабовых палочек
- 4 столовых ложки соевого соуса
- Корень имбиря – кусочек величиной с половину грецкого ореха
- 2 чайных ложки масла кунжута.
Как приготовить "Салат с крабовыми палочками с острым соусом"
-
Шаг 1
Кунжутное масло лучше не заменять ничем другим, так как в нём есть особенная изюминка, которая сделает соус для салата таким вкусным. Соевый соус покупайте натуральный, чтобы не испортить вкус салата. Пекинскую капусту после покупки храните в пищевой плёнке в нижнем ящике холодильника не более 7 дней.
-
Шаг 2
Снимите листья с китайской капусты, промойте холодной водой, обсушите и нарежьте широкими полосками. Кальмары разморозьте в холодильнике, если они заморожены. Опустите кальмары в кипяток на несколько секунд и снимите кожицу. Удалите внутренности, хорду и снимите кожицу внутри. Промойте. Вскипятите 2 литра воды, добавьте половину столовой ложки соли и опустите в воду кальмаров. Дождитесь повторного закипания воды и засеките ровно 3 минуты. Если варить дольше, мясо кальмара будет больше похоже на резину. Остудите и нарежьте кольцами. Крабовые палочки разморозьте в холодильнике, если купили замороженные, нарежьте колечками. Все подготовленные ингредиенты смешайте. В отдельной миске приготовьте соус. Очистите имбирь и натрите на мелкой тёрке. Добавьте соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перелейте полученный соус в бутылочку или баночку, встряхните, чтобы он хорошо перемешался в однородную жидкость. Заправьте салат, перемешайте.
-
Шаг 3
Чтобы салат с крабовыми палочками и кальмарами был ещё острее, можно добавить молотый красный перец или половину стручка чили-перца. Чили-перец нужно хорошенько вымыть, удалить семена и перегородки и мелко нарубить. Делать это всё нужно в перчатках, чтобы не обжечь руки. С красным молотым перцем не переборщите. Добавьте сначала на самом кончике ножа, перемешайте, попробуйте, а потом добавьте ещё, если вам не хватает остроты.
Комментарии: