Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Постный грибной суп из боровиков

Суп из сухих грибов готовят в качестве праздничного блюда на Сочельник. Но можно использовать этот рецепт и в повседневном постном меню. Вообще, в пост грибы приходятся очень кстати. Грибные супы не менее наваристые, чем мясные.

Ингредиенты

  • 50 грамм сушёных грибов (боровиков)
  • 200 грамм макарон-паутинки или других тонких макаронных изделий
  • 150 грамм моркови
  • 1 корень петрушки
  • 100 грамм репчатого лука
  • 50 мл рафинированного растительного масла
  • 3 лавровых листа
  • Приправа для супа – столовая ложка
  • Соль и чёрный перец горошком – по вкусу.

Как приготовить "Постный грибной суп из боровиков"

  • Шаг 1
    постный грибной суп

    Из указанного количества ингредиентов получится 3 литра супа. Поэтому воду нужно доливать именно до этого объёма. Хотя кто-то любит суп более жидкий, кто-то более густой. Тут смотрите по своему вкусу.

  • Шаг 2
    постный грибной суп

    Грибы вымойте и замочите в тёплой (около 50 градусов) кипячёной воде. Достаточно будет 20 минут. Вместо сухих боровиков можно использовать и другие грибы. Но именно эти дают такой невероятный вкус и аромат. После того, как грибы отмокнут, снова их вымойте, залейте холодной водой и поставьте варить. После закипания, варите 30 минут на среднем огне.

  • Шаг 3
    грибной суп постный рецепт

    Корень петрушки и морковку очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте к грибам, посолите и положите лавровые листья. Варите ещё 40 минут, но уже на медленном огне. Добавьте столовую ложку приправы для супа «Вегетта».

  • Шаг 4
    суп грибной постный вкусный

    Лук очистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле. Добавьте в суп.

  • Шаг 5
    постный грибной суп

    Отварите в отдельной кастрюле макароны до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. добавьте в суп через 5 минут после добавления лука. Вместе с лапшой добавьте свежемолотый перец и накройте кастрюлю крышкой.

  • Шаг 6

    Дайте настояться в течение 15 минут и подавайте к столу.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.