Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1004

Суп с фрикадельками и молоком

Суп с фрикадельками, манкой и молоком не совсем традиционный. Но если в семье есть маленькие детки, его обязательно нужно приготовить. Возможно, что это блюдо станет любимым у всей семьи. Вкус у такого супа с фрикадельками получается очень нежный и оригинальный.

Ингредиенты

  • 200 грамм домашнего фарша
  • 2 литра очищенной воды
  • 50 грамм манки
  • 100 мл молока
  • 120 грамм картофеля
  • 100 грамм моркови
  • Большая белая луковица
  • Пучок свежей зелени – можно не добавлять
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный молотый перец – по вкусу
  • Столовая ложка рафинированного растительного масла.

Как приготовить "Суп с фрикадельками и молоком"

  • Шаг 1

    Фарш готовьте только дома, из охлаждённого мяса. Можно прокрутить свинину с говядиной в равных пропорциях, можно сделать фарш из куриных бёдер или бёдер индейки. Самое главное, чтобы фарш был качественный. И сделан из мякоти, а не непонятных частей туши.

  • Шаг 2

    Выложите фарш в тарелку, посолите, поперчите по вкусу и добавьте манку.

  • Шаг 3

    Тщательно вымесите фарш для фрикаделек. Получится плотная масса. Вскипятите в кастрюле воду. Сформируйте фрикадельки и опускайте их поочерёдно. Поставьте рядом с собой тарелку с холодной водой и смачивайте в ней руки, чтобы фарш не прилипал к рукам.

  • Шаг 4

    Пока варятся фрикадельки, нужно быстро подготовить все остальные ингредиенты для супа. Очистите морковь и картофель от кожуры, лук от шелухи.

  • Шаг 5

    Нарежьте картофель крупными брусочками. Обратите внимание, как это сделано на фото.

  • Шаг 6

    Выложите нарезанный картофель к кипящим фрикаделькам, и сразу приступайте к приготовлению зажарки. Картофель нужно варить 15 минут.

  • Шаг 7

    Очищенную морковь нарежьте крупной соломкой.

  • Шаг 8

    В сковороде разогрейте растительное масло и выложите морковь. Обжарьте до золотистого цвета, выложите в суп к картофелю и готовьте ещё 10 минут.

  • Шаг 9

    Нарежьте мелко лук и зелень. Добавьте всё в кастрюлю. Лук, если хотите, можете обжарить. Помешайте суп, посолите, добавьте молоко, и накройте кастрюлю крышкой. Варите ещё 5 минут.

  • Шаг 10

    После приготовления плотно закройте кастрюлю крышкой, оставьте суп с фрикадельками на 10 минут, чтобы настоялся. Разлейте по глубоким тарелкам и подавайте к столу горячим. Суп с фрикадельками можно готовить не на один раз. На следующий день он не менее вкусный. Не рекомендуем хранить его в холодильнике более двух суток. Всё же еда должна быть свежей.

  • Шаг 11

    Всего приготовление супа с фрикадельками заняло у вас 40 минут. Из указанного количества ингредиентов получилось 8 порций.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (11)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.