Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Суп с грибами и плавленым сыром

Простой рецепт очень вкусного и сытного супа с грибами и плавленым сыром. Шампиньоны можно заменить вешенками или грибами, собранными в лесу. Единственное, что лесные грибы сначала нужно будет хорошо очистить, а затем отварить до готовности. Можно использовать замороженные грибы, предварительно отваренные. Размораживать их не нужно, жарить прямо из морозилки. Из указанного количества ингредиентов получится 8 порций вкуснейшего супа.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • 300 грамм картофеля
  • 150 грамм свежих шампиньонов
  • Немного растительного масла для жарки
  • 100 грамм репчатого лука
  • 100 грамм моркови
  • 90 грамм плавленого сыра Янтарь
  • 1 болгарский сладкий перец
  • 3 столовых ложки макаронных изделий «Паутинка»
  • Паприка молотая
  • Перец чёрный молотый
  • Соль.

Как приготовить "Суп с грибами и плавленым сыром"

  • Шаг 1

    Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Опустите в кипящую воду. Воды нужно будет примерно 2 литра. Примерно, потому что у каждой семьи свои предпочтения относительно густоты супа.

  • Шаг 2

    Грибы выбирайте свежие. Смотрите, чтобы юбочка под шляпкой была белая и прилегала к ножке. Сама шляпка чтобы была белая, без пятен. Шампиньоны промойте в холодной воде, оскоблите ножку и снимите плёнку со шляпки. Нарежьте каждый грибочек на слайсы. На сковороде разогрейте пару столовых ложек рафинированного растительного масла и выложите грибы. Если грибы сильно большие, нарежьте их крупными кубиками, а не слайсами.

  • Шаг 3

    Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю к картофелю.

  • Шаг 4

    Морковь и лук очистите. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Налейте на сковороду, где жарились грибы ещё пару ложек растительного масла. Жарьте, постоянно помешивая, чтобы овощи не подгорели.

  • Шаг 5

    В суп добавьте молотый чёрный перец, молотую паприку и соль. Можете всыпать приправы по желанию.

  • Шаг 6

    Болгарский перец промойте, удалите семена с перегородками, промойте изнутри. Нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду к моркови с луком. Если у вас есть замороженный болгарский перец, можете использовать его. Лучше, если перец будет разных цветов, чтобы суп с шампиньонами и плавленым сыром приобрел яркий вид.

  • Шаг 7

    Вместе с обжаренными овощами добавьте в суп и плавленый сыр. Янтарь, на мой взгляд, подходит как нельзя лучше. Он очень мягкий, берётся ложкой. Но при этом, не такой дорогой как тот же мягкий Хохланд.

  • Шаг 8

    Затем добавьте мелкую лапшу и засеките ещё 10 минут.  Варите суп, прикрыв кастрюлю крышкой. считайте, чтобы общее время приготовления картофеля достигало 25 минут. За это время должен свариться до готовности любой сорт. А лапшу больше 10 минут варить не стоит. Это тоже стоит учесть.

  • Шаг 9

    Готовый суп можно посыпать мелко рубленой свежей зеленью, разлить по тарелкам и подать к столу горячим. Можно съесть и на следующий день. А вообще, суп с грибами и плавленым сыром можно есть в течение трёх дней, если хранить его в холодильнике под крышкой.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×