Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 915

Супчик с сосисками и вермишелью за 15 минут

Супчик с сосисками– палочка выручалочка для многих хозяек. Приготовление супа крайне простое, особенно если бульон вы приготовили заранее. Сосиски выбираем самые вкусные и дорогие, без сыра, желательно искусственной оболочке, которая легко снимается.

Можно дополнить суп плавленым сыром. Добавляйте его вместе с макаронами – и вы получите

Ингредиенты

  • вода или мясной бульон- 1,5 литра
  • сосиски - 200-300 г
  • картофель – по желанию
  • вермишель мелкая - горсть
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сливочное масло - 15 г
  • зеленый лук – 30 г
  • соль     
  • свежемолотый перец

Как приготовить "Супчик с сосисками и вермишелью за 15 минут"

  • Шаг 1

    Бульон или воду доводим до кипения.

    Лук нарезаем кубиками, морковь – брусочками. Сосиски очищаем и нарезаем кольцами.

  • Шаг 2

    Прогреваем растительное масло в сковороде. Всыпаем лук, немного обжариваем, добавляем морковь. Обжариваем все вместе на среднем огне 5-7 минут.

  • Шаг 3

    В сковороду кладем кусочек сливочного масла. Добавляем нарезанный чеснок и сосиски. Обжариваем пару минут до готовности.

  • Шаг 4

    Выкладываем овощи и сосиски в бульон.

  • Шаг 5

    Всыпаем мелкую вермишель. Варим на среднем огне 5-7 минут.

  • Шаг 6

    Пробуем суп, добавляем соль и перец. Всыпаем измельченную зелень, выключаем и даем настояться под крышкой 5 минут.

  • Шаг 7

    Суп готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита. 

Суп можно готовить с бульоном, если есть время. Если времени совсем мало, значит этот этап пропускаем.

Приготовить легкий мясной бульон. Для этого в холодную воду укладываем небольшой кусочек мяса и делаем сильный огонь. По мере нагревания мяса будет появляться пена, как только вода закипит – мы ее сливаем, мясо и кастрюлю промываем проточной или питьевой водой.

Вновь вливаем воду, укладываем мясо и добавляем соль, делаем сильный газ и ожидаем закипания. Как только вода начнет бурлить – уменьшаем температуру.

Очищаем морковь и лук. Когда в кастрюле перестанет образовываться пена – добавляем овощи.

И при небольшом кипении варим до готовности.

Через 2-2,5 часа удаляем овощи, откладываем мясо, бульон процеживаем и можем переходить к приготовлению супа.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.