Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Венгерский суп-гуляш в мультиварке

Благодаря тому, что венгерский суп-гуляш будет готовиться в мультиварке-скороварке, времени на приготовление понадобится гораздо меньше, если сравнивать с приготовлением в кастрюле. Если у вас нет мультиварки-скороварки, воспользуйтесь обычной скороваркой для газовой плиты. Томите венгерский гуляш на медленном огне.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

  • 300 грамм гуляша из говядины
  • 250 грамм репчатого лука
  • 300 грамм картофеля
  • 120 грамм моркови
  • 1-2 сладких красных болгарских перца
  • 200 грамм мелких помидоров
  • 2 охотничьих колбаски
  • Немного растительного масла для жарки
  • Столовая ложка густой томатной пасты
  • 2 столовых ложки молотой сладкой паприки
  • 3 лавровых листа
  • 3 горошины чёрного перца
  • 3 горошины душистого перца
  • Щепотка сушёного розмарина
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить "Венгерский суп-гуляш в мультиварке"

  • Шаг 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты.

  • Шаг 2

    Очистите лук от шелухи и измельчите удобным способом. Для гуляша можно измельчить его хоть кубиками, хоть полукольцами, хоть четвертинками колец.

  • Шаг 3

    В глубокую сковороду налейте пару столовых ложек рафинированного масла и обжарьте в нём нарезанный лук до прозрачности. Добавьте молотой паприки, перемешайте и жарьте ещё минуту.

  • Шаг 4

    Промойте мясо в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце. Если мясо было замороженное, разморозьте его в холодильнике в течение 4 часов. Можно не размораживать до конца. Главное, чтобы было удобно резать. Нарежьте мясо для гуляша кубиками с гранью от полутора до 2 сантиметров.

  • Шаг 5

    Добавьте нарезанное мясо в сковороду к луку и жарьте до тех пор, пока сок, который выделился из мяса, не начнёт кипеть. После закипания, убавьте огонь, добавьте примерно 100 мл горячей воды и закройте сковороду крышкой. Следите за жидкостью. Её должно быть столько, чтобы мясо было в ней наполовину. Тушите мясо под крышкой в течение 30 минут.

  • Шаг 6

    Картофель очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Можно нарезать его соломкой.

  • Шаг 7

    Болгарский перец тщательно вымойте, обсушите и вырежьте плодоножку. Удалите семена с перегородками и нарежьте соломкой, кубиками или полосками.

  • Шаг 8

    Морковь очистите и нарежьте сначала кружочками, потом разрежьте каждый кружочек на две части.

  • Шаг 9

    Охотничьи колбаски нарежьте кружочками.

  • Шаг 10

    Помидоры вымойте, сделайте крестообразный надрез на тыльной стороне и опустите в кипяток на 20 секунд. После кипятка опустите в ледяную воду. Снимите кожуру, вырежьте плодоножку. Нарежьте помидоры. Выложите в чашу мультиварки тушёное мясо с соусом, овощи, томатную пасту и охотничьи колбаски. Добавьте 1,5 литра кипящей очищенной воды, все специи и посолите.

  • Шаг 11

    Выставьте мультиварку в режим «Тушение» на 13 минут. Добавьте чеснок и розмарин, тушите ещё 5 минут.

  • Шаг 12

    Готовый венгерский суп-гуляш оставьте на подогреве минут на 15, а затем подавайте к столу.

  • Шаг 13

    Можно приправить свежей мелко рубленой зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×