Венгерский суп-гуляш в мультиварке

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Ольга

Благодаря тому, что венгерский суп-гуляш будет готовиться в мультиварке-скороварке, времени на приготовление понадобится гораздо меньше, если сравнивать с приготовлением в кастрюле. Если у вас нет мультиварки-скороварки, воспользуйтесь обычной скороваркой для газовой плиты. Томите венгерский гуляш на медленном огне.

Ингредиенты

300 грамм гуляша из говядины
250 грамм репчатого лука
300 грамм картофеля
120 грамм моркови
1-2 сладких красных болгарских перца
200 грамм мелких помидоров
2 охотничьих колбаски
Немного растительного масла для жарки
Столовая ложка густой томатной пасты
2 столовых ложки молотой сладкой паприки
3 лавровых листа
3 горошины чёрного перца
3 горошины душистого перца
Щепотка сушёного розмарина
2 зубчика чеснока
Соль – по вкусу.

Как приготовить "Венгерский суп-гуляш в мультиварке"

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2

Очистите лук от шелухи и измельчите удобным способом. Для гуляша можно измельчить его хоть кубиками, хоть полукольцами, хоть четвертинками колец.
Шаг 3

В глубокую сковороду налейте пару столовых ложек рафинированного масла и обжарьте в нём нарезанный лук до прозрачности. Добавьте молотой паприки, перемешайте и жарьте ещё минуту.
Шаг 4

Промойте мясо в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце. Если мясо было замороженное, разморозьте его в холодильнике в течение 4 часов. Можно не размораживать до конца. Главное, чтобы было удобно резать. Нарежьте мясо для гуляша кубиками с гранью от полутора до 2 сантиметров.
Шаг 5

Добавьте нарезанное мясо в сковороду к луку и жарьте до тех пор, пока сок, который выделился из мяса, не начнёт кипеть. После закипания, убавьте огонь, добавьте примерно 100 мл горячей воды и закройте сковороду крышкой. Следите за жидкостью. Её должно быть столько, чтобы мясо было в ней наполовину. Тушите мясо под крышкой в течение 30 минут.
Шаг 6

Картофель очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Можно нарезать его соломкой.
Шаг 7

Болгарский перец тщательно вымойте, обсушите и вырежьте плодоножку. Удалите семена с перегородками и нарежьте соломкой, кубиками или полосками.
Шаг 8

Морковь очистите и нарежьте сначала кружочками, потом разрежьте каждый кружочек на две части.
Шаг 9

Охотничьи колбаски нарежьте кружочками.
Шаг 10

Помидоры вымойте, сделайте крестообразный надрез на тыльной стороне и опустите в кипяток на 20 секунд. После кипятка опустите в ледяную воду. Снимите кожуру, вырежьте плодоножку. Нарежьте помидоры. Выложите в чашу мультиварки тушёное мясо с соусом, овощи, томатную пасту и охотничьи колбаски. Добавьте 1,5 литра кипящей очищенной воды, все специи и посолите.
Шаг 11

Выставьте мультиварку в режим «Тушение» на 13 минут. Добавьте чеснок и розмарин, тушите ещё 5 минут.
Шаг 12

Готовый венгерский суп-гуляш оставьте на подогреве минут на 15, а затем подавайте к столу.
Шаг 13

Можно приправить свежей мелко рубленой зеленью и сметаной. Приятного аппетита!