Овощной суп для похудения

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Готовить овощной суп для похудения очень легко. Если вы следите за своей фигурой, обязательно заморозьте овощи, необходимые для приготовления этого супа, в сезон. Можете замораживать их вместе, чтобы потом один пакетик овощей варить за раз. На приготовление диетического супа уйдёт 30 минут, из указанного количества ингредиентов получится 5 порций.

Ингредиенты

Как приготовить "Овощной суп для похудения"

• Шаг 1
  
  
  

  Лук очистите и мелко нарежьте. Положите в кастрюлю и добавьте оливковое масло. Начинайте обжаривать. В процессе добавьте четверть чайной ложки соли и немного кипятка. Пассеруйте лук до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.

• Шаг 2
  
  
  

  Нарежьте стеблевой сельдерей брусочками и добавьте к луку. Зелёную часть не добавляйте.

• Шаг 3
  
  
  

  Разберите цветную капусту на соцветия и промойте в холодной воде. Положите в кастрюлю к луку и сельдерею.
• Шаг 4
  
  
  

  Если кабачок молодой, нарежьте его полосками прямо с кожурой. Семена в нём ещё не сформировались. Если кабачок уже созрел, очистите кожуру, вырежьте семена и только потом взвесьте и нарежьте полосками. Ингредиенты даны с учётом того, что овощи полностью очищены.

• Шаг 5
  
  
  

  Вымойте и крупно нарежьте помидоры. Удалите плодоножки, можно очистить от кожицы.

• Шаг 6
  
  
  

  Перец вымойте, отрежьте плодоножку и выньте семена с перегородками. Взвесьте и нарежьте соломкой. Если хотите, чтобы диетический суп стал острым, добавьте половину стручка перца чили, нарезанного колечками.
• Шаг 7
  
  
  

  Залейте холодной водой и добавьте кубик овощного бульона.

  Можно сварить диетический суп на курином бульоне. Но, чтобы он был низкокалорийным, нужно максимально убрать жир. Опустите куриную грудку без кожи в холодную воду, дождитесь закипания, кипятите 3 минуты и слейте бульон в раковину. Этот бульон использовать нельзя. Затем залейте грудку кипящей водой, посолите, добавьте по вкусу специи и варите куриную грудку в течение 40 минут под крышкой. В зависимости от размера, будет варьироваться время приготовления. Проверьте готовность мяса проткнув его ножом. Если потечёт светлый сок, а мясо будет мягким, оно готово. Поставьте бульон вместе с куриной грудкой в холодильник и дождитесь, пока на поверхности замёрзнет жир. Снимите его и процедите бульон через двойной слой марли. Теперь можете соединить куриный бульон с водой или овощным бульоном, и варить диетический суп.

• Шаг 8
  
  
  

  Дождитесь закипания воды, убавьте газ до среднего и варите суп 25 минут. Кастрюлю обязательно накройте крышкой.

• Шаг 9
  
  
  

  Подавайте диетический суп к столу тёплым. Можете порубить свежую зелень.