Блины из рисовой муки

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Блины из рисовой муки получаются невероятно нежные, воздушные, с нейтральным вкусом. Края у них хрустящие, а серединка нежная, мягкая. К этим блинам можно добавить любую начинку, полить джемом, сиропом, либо добавить кусочек красной солёной рыбки. Даже красная икра будет уместна.

Ингредиенты

Как приготовить "Блины из рисовой муки"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все ингредиенты. Молоко должно быть свежим, жирность не имеет значения. Обязательно попробуйте его на вкус прежде, чем начать замешивать тесто на блины. Яйцо берите высшего сорта. Сливочное масло только натуральное.

• Шаг 2
  
  
  

  Яйцо взбейте с солью и сахаром. Добавьте молоко.

• Шаг 3
  
  
  

  Смешайте рисовую муку и крахмал, частями добавьте в тесто, постоянно его перемешивая.
• Шаг 4
  
  
  

  Растопите в микроволновке или на медленном огне сливочное масло и вылейте в тесто. Перемешайте ещё раз и оставьте минут на 10, чтобы тесто настоялось. Проверьте, чтобы не было комков.

• Шаг 5
  
  
  

  Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и хорошо разогрейте. Налейте порционным половником тесто, и распределите его на сковороде, наклоняя её в разные стороны. Блинчик должен быть тоненьким. В этом вся прелесть рисовых блинов. Жарьте на огне меньше среднего до появления золотистого оттенка. Переверните блин на другую сторону и продолжайте жарить.

• Шаг 6
  
  
  

  Готовые блины не складывайте стопкой, а сразу сворачивайте треугольниками и выкладывайте на тарелку. К столу можно подавать с кленовым сиропом, слабосолёной сёмгой, или мёдом. Любая начинка для этих блинов станет идеальным дополнением. Горячие блинчики можно смазать сливочным маслом.