Блины на дрожжевом тесте Марокканские

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Невероятно нежные, вкусные блинчики, которые жарятся только с одной стороны и получаются идеально круглыми, если жарить их на круглой сковороде. Можно попробовать сделать и квадратные блины. Эти блины называются Марокканскими, так как рецепт пошёл оттуда. В Марокко эти блины продают огромными стопками прямо на улицах.

Ингредиенты

Как приготовить "Блины на дрожжевом тесте Марокканские"

• Шаг 1
  
  
  

  Медовый соус для блинчиков можно заменить на готовую шоколадную глазурь или сгущённое молоко. Сахара в тесто добавляется мало, поэтому вкус нейтральный. Будет уместно подать Марокканские блинчики с красной икрой или сыром.

• Шаг 2
  
  
  

  Просейте пшеничную муку, добавьте манку, разрыхлитель, соль, сахар и сухие дрожжи. Именно в этом рецепте живые дрожжи лучше не использовать. Добавьте яичный желток.

• Шаг 3
  
  
  

  В тёплой воде, подогретой примерно до 37 градусов, размешайте растительное масло. Тонкой струйкой влейте воду в миску и сразу же начинайте мешать венчиком, чтобы тесто стало однородным.
• Шаг 4
  
  
  

  Смотрите, чтобы не было комочков.

• Шаг 5
  
  
  

  Закройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте в тепле на 40 минут.

• Шаг 6
  
  
  

  Тесто увеличится в размерах, станет пузырчатым и ещё больше загустеет.
• Шаг 7
  
  
  

  Разогрейте сковороду, чуток смажьте растительным маслом. Мазать нужно только перед выпечкой первого блина. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Налейте тесто на сковороду и дождитесь, пока оно само растечётся. Размер блинчиков регулируйте самостоятельно. Жарьте на огне чуть меньше среднего до образования румяной корочки. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы ускорить процесс.

• Шаг 8
  
  
  

  Сложите Марокканские блинчики стопкой.

• Шаг 9
  
  
  

  Полейте соусом или посыпьте сахарной пудрой.