Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Блины на дрожжевом тесте Марокканские

Невероятно нежные, вкусные блинчики, которые жарятся только с одной стороны и получаются идеально круглыми, если жарить их на круглой сковороде. Можно попробовать сделать и квадратные блины. Эти блины называются Марокканскими, так как рецепт пошёл оттуда. В Марокко эти блины продают огромными стопками прямо на улицах.

Ингредиенты

  • 300 мл воды
  • 150 грамм муки
  • 50 грамм манной крупы
  • 1 яичный желток
  • Чайная ложка сахара
  • Чайная ложка подсолнечного масла
  • 5 грамм сухих дрожжей
  • Половина чайной ложки разрыхлителя теста.

Как приготовить "Блины на дрожжевом тесте Марокканские"

  • Шаг 1

    Медовый соус для блинчиков можно заменить на готовую шоколадную глазурь или сгущённое молоко. Сахара в тесто добавляется мало, поэтому вкус нейтральный. Будет уместно подать Марокканские блинчики с красной икрой или сыром.

  • Шаг 2

    Просейте пшеничную муку, добавьте манку, разрыхлитель, соль, сахар и сухие дрожжи. Именно в этом рецепте живые дрожжи лучше не использовать. Добавьте яичный желток.

  • Шаг 3

    В тёплой воде, подогретой примерно до 37 градусов, размешайте растительное масло. Тонкой струйкой влейте воду в миску и сразу же начинайте мешать венчиком, чтобы тесто стало однородным.

  • Шаг 4

    Смотрите, чтобы не было комочков.

  • Шаг 5

    Закройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте в тепле на 40 минут.

  • Шаг 6

    Тесто увеличится в размерах, станет пузырчатым и ещё больше загустеет.

  • Шаг 7

    Разогрейте сковороду, чуток смажьте растительным маслом. Мазать нужно только перед выпечкой первого блина. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Налейте тесто на сковороду и дождитесь, пока оно само растечётся. Размер блинчиков регулируйте самостоятельно. Жарьте на огне чуть меньше среднего до образования румяной корочки. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы ускорить процесс.

  • Шаг 8

    Сложите Марокканские блинчики стопкой.

  • Шаг 9

    Полейте соусом или посыпьте сахарной пудрой.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.