Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Нежные блины на сливках

Невероятно нежные, воздушные блинчики, которые никого не оставят равнодушным. Превосходный рецепт приготовления блинов на масленицу. Ваши блины станут самыми вкусными и запомнятся надолго. Из указанного количества ингредиентов получится 24 блинчика на сковороде диаметром 24 сантиметра.

Ингредиенты

  • 125 мл сливок
  • 175 мл кипятка
  • 150 грамм муки высшего сорта
  • 1 яйца
  • 2 чайных ложек сахара
  • Соль – на кончике ножа
  • пол чайной ложки разрыхлителя теста
  • 25 грамм сливочного масла.

Как приготовить "Нежные блины на сливках"

  • Шаг 1

    Все продукты для приготовления блинов должны быть комнатной температуры. И только в чайнике должен быть крутой кипяток. Масло должно быть натуральным с жирностью 82,5%. От качества ингредиентов будет зависеть итоговый результат.

  • Шаг 2

    В миску, где удобно будет делать тесто, просейте муку. Добавьте соль, сахар, разрыхлитель. Вбейте яйцо.

  • Шаг 3

    Влейте сливки и перемешайте. Комков не должно остаться.

  • Шаг 4

    Влейте тонкой струйкой, постоянно перемешивая тесто венчиком или миксером, кипяток. После того, как весь кипяток будет влит, продолжайте мешать тесто около минуты.

  • Шаг 5

    Растопите сливочное масло и добавьте в тесто. Не доводите масло до кипения. Растапливать лучше на водяной бане или на очень медленном огне.

  • Шаг 6

    Сковороду смажьте сливочным маслом, хорошо разогрейте. Зачерпните тесто в половник и вылейте на сковороду. Наклоняйте её в разные стороны, чтобы блинчик получился тонким.

  • Шаг 7

    Дождитесь, когда блинчик подрумянится и переверните на другую сторону. Жарьте ещё 1-2 минуты. Готовые блинчики сверните в трубочки и подайте к столу с джемом, мёдом или сгущённым молоком. Можно сделать для блинов на сливках творожный крем, взбив творог со сгущёнкой.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×