Шоколадные блины с какао-порошком и шоколадом

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

В масленицу все пекут блины. Блин, как символ достатка, благополучия и яркого солнышка. Но из года в год одни и те же рецепты начинают надоедать. Хочется чего-то нового, интересного. Предлагаем вам попробовать блины с шоколадом. Они невероятно нежные, тонкие и такие вкусные, что вам наверняка придётся следом готовить вторую порцию.

Ингредиенты

Как приготовить "Шоколадные блины с какао-порошком и шоколадом"

• Шаг 1
  
  
  

  Достаньте молоко из холодильника, или немного подогрейте, чтобы оно было комнатной температуры. Жирность значения не имеет, но чем жирнее молоко, тем вкуснее блинчики. Шоколад берите любой – на ваш вкус. Главное, чтобы он был натуральным.

• Шаг 2
  
  
  

  В миску, в которой удобно будет месить тесто, разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком, чтобы сахар растворился.

• Шаг 3
  
  
  

  Просейте муку и какао, перемешайте.
• Шаг 4
  
  
  

  Шоколад разломайте на мелкие кусочки, залейте небольшим количеством молока и растопите на водяной бане. Остудите и добавьте к яйцам.

• Шаг 5
  
  
  

  Вылейте остатки молока, перемешайте.

• Шаг 6
  
  
  

  Загасите соду лимонным соком, или добавьте чайную ложку разрыхлителя теста.
• Шаг 7
  
  
  

  Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и разогрейте на умеренном огне. Зачерпните шоколадное тесто половником и вылейте на сковороду, равномерно его распределив по всей поверхности. Выпекайте блинчик в течение 2 минут. Смотрите на поверхность, когда жидкое тесто зажарится, а пузырьки превратятся в дырочки, подденьте блинчик со всех сторон лопаткой и переверните. С другой стороны блин жарится в два раза быстрее.

• Шаг 8
  
  
  

  Готовые блинчики сверните треугольниками и подайте к столу с замороженными или свежими ягодами. Можно полить растопленным шоколадом, а можно сложить блинчики в стопку.