Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Оладьи на кефире с овсянкой

Пышные, вкусные оладьи с добавлением яблок, овсяной и манной крупы наверняка придутся по вкусу всем. Невероятно нежное тесто и изысканный аромат заставит влюбиться в этот рецепт оладий на кефире.

Ингредиенты

  • 2,5 ложки овсяных хлопьев
  • 5 столовых ложек сахара без горки
  • 2,5 столовых ложки муки
  • 1,5 столовых ложек манной крупы
  • 300 мл кефира
  • Половина яблока
  • 50 грамм ягод чёрной смородины
  • Половина чайной ложки молотой корицы
  • Столовая ложка картофельного крахмала
  • Четверть чайной ложки пищевой соды
  • Масло растительное – примерно 100 мл.

Как приготовить "Оладьи на кефире с овсянкой"

  • Шаг 1
    оладьи из овсянки на кефире

    Кефир лучше берите с жирностью 3,2. Он более нежный. Обязательно смотрите срок годности. Для приготовления оладий возьмите глубокую миску. Вылейте в неё кефир.

  • Шаг 2
    пп оладьи на кефире с овсянкой

    В кефир всыпьте овсяные хлопья. Для разнообразия можете взять смесь злаков. В магазинах часто встречаются различные каши из 3 злаков, 6 злаков и так далее. Хотя особой разницы скорее всего не будет. Экспериментируйте.

  • Шаг 3
    диетические оладьи на кефире из овсянки

    Добавьте сахар. Вместо сахара можно использовать мёд. Правда после тепловой обработки, большинство полезных свойств мёда теряется. Поэтому в тесто будет достаточно добавить 2 столовых ложки мёда. Если оладьи будут недостаточно сладкими, полейте мёдом уже готовые.

  • Шаг 4
    оладьи из овсянки на кефире без муки

    Всыпьте манку и хорошенько размешайте, чтобы не было комков. И манная крупа, и овсяные хлопья, должны равномерно распределиться в кефире. Закройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на полчаса. Это необходимо для того, чтобы овсяные хлопья и манка набухли. В противном случае всё это будет скрипеть на зубах.

  • Шаг 5
    оладьи из овсянки и кефира без яиц

    Добавьте просеянную муку и соду. Соду гасить не нужно. Кислый кефир запустит реакцию.

  • Шаг 6
    оладьи из овсянки на кефире

    Вымойте яблоки, если необходимо, счистите кожуру. Удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Если смородина свежесобранная, переберите ягодки от мусора, уберите веточки. Добавьте яблоки и смородину в тесто. Чёрная смородина вполне сгодится и замороженная. Размораживать не нужно.

  • Шаг 7
    пп оладьи на кефире с овсянкой

    Добавьте яйцо.

  • Шаг 8
    диетические оладьи на кефире из овсянки

    Всыпьте корицу. Можно добавить ванилин на кончике ножа для аромата.

  • Шаг 9
    оладьи из овсянки на кефире

    Всыпьте картофельный крахмал и размешайте. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Если оно будет слишком густым, оладьи получатся жёсткими. Слишком жидкое тесто не даст объёма.

  • Шаг 10
    пп оладьи на кефире с овсянкой

    Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите оладьи при помощи столовой ложки. Обжарьте с обеих сторон на среднем огне. Точное время жарки написать невозможно. Всё будет зависеть от толщины оладий, от сковороды, от температуры масла. Жарьте так, чтобы оладьи были румяными, но при этом прожаривались внутри.

  • Шаг 11

    К столу подавайте со свежей мятой и мёдом. Приятного аппетита!

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (11)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.