Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Оладьи с манкой на дрожжах

Приготовить дрожжевые оладьи совсем не сложно, если есть подробная инструкция. Эти оладьи получаются очень интересными по структуре. Не сказать, что они слишком воздушные из-за добавления манки. Оладьи на дрожжах не назвать выпечкой на скорую руку. Хоть тесто готовится и быстро, но ему понадобится время, чтобы подняться.

Ингредиенты

  • Стакан молока (250 мл)
  • 90 грамм манной крупы
  • 150 грамм муки
  • 1 яйцо
  • Чайная ложка сухих дрожжей
  • 2 столовых ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 100 мл растительного масла без запаха.

Как приготовить "Оладьи с манкой на дрожжах"

  • Шаг 1
    оладьи из манки рецепт

    Дрожжи выбирайте качественные, обратите внимание на срок годности.

  • Шаг 2
    оладьи из манки рецепт с фото

    В тёплом молоке (примерно 37 градусов), растворите дрожжи. Если температура молока будет выше, дрожжи сварятся, и тесто не поднимется. Дрожжи выбирайте качественные, обратите внимание на срок годности. Чтобы дрожжи лучше растворились, засыпьте в миску сначала дрожжи, а потом налейте немного молока. Размешайте ложкой и долейте остатки молока. Если сделать наоборот, дрожжи будут плавать на поверхности. Если сухих дрожжей у вас нет, но есть свежие прессованные, добавьте 10 грамм.

  • Шаг 3
    оладьи из манки пышные рецепт

    Оставьте миску с молоком и дрожжами в тёплом месте. Накрывать ничем не нужно. Дождитесь образования пузырьков и всыпьте манку, сахар и соль.

  • Шаг 4
    оладьи из манки на кефире пышные рецепт

    Добавьте яйцо и перемешайте.

  • Шаг 5
    оладьи из манки рецепт

    Просейте муку и добавьте в тесто. Есть вероятность, что муки понадобится больше. Здесь всё будет зависеть от консистенции теста. Оно должно получиться густым. Вымешайте тесто тщательно, потому что больше его мешать нельзя.

  • Шаг 6
    оладьи из манки рецепт с фото

    Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место на час. Объём увеличится более, чем в два раза. Это стоит учитывать при выборе посуды для приготовления теста.

  • Шаг 7
    оладьи из манки пышные рецепт

    Разогрейте в сковороде растительное масло. При жарке огонь должен быть меньше среднего. Ровно посередине между средним и минимальным. Если брать в расчёт электрическую плиту, то жарить оладьи нужно на 5 из 9. Если сделать температуру слишком высокой, корочка будет гореть, а внутри тесто останется жидким.

    Обжаривайте оладьи с двух сторон до образования на каждой румяной корочки. Итоговое время жарки должно быть не менее 4 минут. Если жарить оладьи слишком долго, они впитают в себя много масла. Поэтому, здесь нужно найти золотую середину. И это один из секретов приготовления вкусных оладий.

  • Шаг 8
    оладьи из манки на кефире пышные рецепт

    Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. К столу подавайте с мёдом, вареньем или со сметаной.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.