Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1004

Панкейки из тыквы

Невероятно вкусные оранжевые тыквенные панкейки. Рецепт очень простой, но панкейки получаются настолько вкусными, что даже описать невозможно. Обязательно попробуйте. Из указанного количества ингредиентов получится 8-10 панкейка.

Ингредиенты

  • 220 грамм тыквенного пюре
  • 1 куриное яйцо 1 сорта
  • 2 белка куриного яйца
  • 100 грамм рисовой муки
  • 50 грамм сахара
  • 3 грамма разрыхлителя теста
  • Чайная ложка растительного масла для смазывания сковороды.

Как приготовить "Панкейки из тыквы"

  • Шаг 1
    панкейки из тыквы

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Пюре нужно приготовить заранее и взвесить. Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сотейник, налейте 3 столовых ложки воды. Тушите на медленном огне, пока тыква не станет мягкая. Перебейте тыкву в пюре при помощи блендера, либо остудите и протрите её через сито. Рисовую муку можно заменить овсяной.

  • Шаг 2
    панкейки с тыквой рецепт

    Отделите белки от желтков так, чтобы не попала вода или желток.

  • Шаг 3
    панкейки из тыквы рецепт с фото

    Взбейте в крепкую пену.

  • Шаг 4
    панкейки из тыквы рецепт с фото пошагово

    В глубокой миске смешайте тыквенное пюре с целым яйцом и сахаром.

  • Шаг 5
    панкейки из тыквы рецепт с фото пошагово

    Добавьте овсяную или рисовую муку вместе с разрыхлителем.

  • Шаг 6
    панкейки из тыквы рецепт с фото пошагово

    Перемешайте, чтобы получилось густое тесто.

  • Шаг 7
    пп панкейки из тыквы

    Аккуратно выложите взбитые белки.

  • Шаг 8
    панкейки из тыквы диетические

    Перемешайте ложкой. Не используйте миксер. Взбитые белки нужно вмешивать очень аккуратно, иначе панкейки получатся жёсткими. Не будет этой нежной структуры, которую даёт именно взбитый белок.

  • Шаг 9
    панкейки с тыквой рецепт

    Сковороду небольшого диаметра смажьте растительным маслом. Панкейки жарятся на сухой сковороде, поэтому нужно буквально капельку размазать по всей поверхности. Налейте четвёртую часть теста. Должен получиться блин диаметром 13 сантиметров. Жарьте на огне чуть меньше среднего. Когда подрумянится, переверните. На другую сторону. следите за тем, чтобы тыквенные панкейки не жарились слишком быстро. Регулируйте температуру. Они должны пропечься внутри.

  • Шаг 10

    Выложите на тарелку и подавайте к столу. Можете полить любимым сладким соусом. А можете прослоить их кремом и разрезать как торт.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.