Сырники с овсяными хлопьями без муки

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мари

Приготовьте сегодня на завтрак необычные блины – творожные сырники с геркулесом, свежей грушей и сушеной клюквой. Ваш организм получит не только вкусную, но и очень полезную пищу. То, что мы не добавили в тесто муку – очень хорошо, а если у вас есть возможность - обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием и полностью диетический завтрак готов.

Ингредиенты

творог – 400 г;
сметана – 60 г;
геркулес (овсяные хлопья быстрого приготовления) – 200 г;
яйцо перепелиное – 8 шт.;
груша – 300 г;
клюква сушеная – 60 г;
масло оливковое – 40 г;
молотая корица, мускатный орех, лимон, сахар, сода, пшеничная мука.

Как приготовить "Сырники с овсяными хлопьями без муки"

Шаг 1

Ингредиенты для приготовления сырников.
Шаг 2

Первым нашим шагом будет избавление от крупинок в твороге. Возможно у вас мягкий пастоообразный творог, тогда вы спокойно можете пропустить этот шаг. Мои родные не любят творожные крупинки, поэтому я разбиваю творог погружным блендером.

Если у вас его нет – протрите творог через сито, помогая себе деревянной ложкой.
Шаг 3

Вводим перепелиные яйца. Удобнее их разбить в отдельную чашечку, перемешать и потом вливать в творог. Добавляем немного мелкой соли, столовую ложку сахара, чайную ложку пищевой соды и сметану. Все перемешиваем до однородности, у нас должно получиться жидкое тесто.
Шаг 4

Вводим хлопья и оставляем на 3-5 минут для набухания. Тесто стало значительно гуще и из него уже можно сформировать сырники, но мы это сделаем чуть позже.
Шаг 5

Подготовим груши – промоем и очистим от кожуры. Натрем на крупную терку и введем в тесто. Отправим туда же сушеную клюкву.
Шаг 6

Далее сделаем творожные сырники ароматными. Натрите цедру половины лимона, но следите за тем, чтоб в тесто попадала только желтая ее часть. Добавьте немного корицы и мускатного ореха. Их удобнее добавлять уже молотыми, так как при самостоятельном измельчении частички специй получаются довольно крупные.
Шаг 7

Вливаем оливковое масло и хорошо перемешиваем.
Шаг 8

Переходи к формированию сырников. Влажными руками формируем пышные, но не очень крупные сырники. Готовые сырники обваливаем со всех сторон в муке. В сковороду вливаем достаточно масла и хорошо прогреваем его. Обжариваем сырники со всех сторон до красивой золотистой корочки.
Шаг 9

Выкладываем порционно, подаем со сметаной, медом и вареньем.