Поповеры - пустые булочки из блинного теста

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Булочки получаются похожими на заварные. Во время выпечки внутри образуется полость, которую можно заполнить начинкой. Очень простой рецепт блинных булочек! На приготовление теста уйдёт не более 10 минут, а на выпечку – 30 минут.

Ингредиенты

Как приготовить "Поповеры - пустые булочки из блинного теста"

• Шаг 1
  
  
  

  Яйца для блинных булочек выбирайте только свежие. Проверьте их, опустив в холодную воду. Если они не всплывают, а лежат на дне – яйца свежие. Соль лучше брать мелкую, она быстрее растворяется. Молоко – только свежее. Жирность значения не имеет, но чем жирнее, тем вкуснее.

• Шаг 2
  
  
  

  Разбейте яйца и посолите. Если вы хотите начинить булочки сладким кремом, сахар добавлять не нужно. Поверьте, без сахара будет вкуснее.

• Шаг 3
  
  
  

  Взбейте миксером на высоких оборотах в течение 5 минут. По объёму масса должна увеличиться в три раза.
• Шаг 4
  
  
  

  Влейте молоко, и растопленное сливочное масло и взбивайте на низких оборотах.

• Шаг 5
  
  
  

  Всыпьте просеянную муку порциями, и продолжайте взбивать на низких оборотах. Смотрите, чтобы не оставалось комочков. Тесто получится жидким, как на блины.

• Шаг 6
  
  
  

  Возьмите силиконовые формы для выпечки, в которых обычно пекут маленькие кексы. Слегка смажьте растительным маслом и налейте блинное тесто так, чтобы заполнить только треть формочек. Булочки поднимутся в три раза.
• Шаг 7
  
  
  

  Разогрейте духовку до 230 градусов и поставьте в неё формы с тестом. Выпекайте 15 минут, затем переведите регулятор на температуру 180 градусов, и выпекайте ещё 15 минут. Булочки должны получиться пухлые и румяные. Резко духовку не раскрывайте. Открывайте дверцу постепенно.

• Шаг 8
  
  
  

  К столу можете подавать, разрезав пополам и наполнив любой начинкой: хоть сладкой, хоть солёной. Очень хорошо подойдёт начинка из творожного сыра с зеленью. Особенно хорошо подать такие булочки к лёгкому ужину.