Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Сахарные плюшки

А мы тут плюшками балуемся! Многие помнят эту фразу из мультфильма про Малыша и Карлсона, который живет на крыше. Правда у шведов такая булочка называется kanelbulle. А вообще, плюшки готовят многие народы северной Европы. В Финляндии и Швеции эта булочка признается самой популярной выпечкой к кофе. Плюшка - это закрученная булочка из сдобного теста. Начинка у булочки сахарная, а верх может быть посыпан корицей. Приготовить плюшки не сложно, главное надо иметь желание!

Ингредиенты

  • молоко теплое - пол литра;
  • сахар - 100 грамм;
  • соль - 1 маленькая ложечка;
  • дрожжи быстрорастворимые - 10 грамм;
  • масло постное - 0,5 граненого стакана;
  • яйцо - 1 штука;
  • мука - 900 - 950 грамм.

Приготовление

  • Шаг 1
    сахарные плюшки

    Тесто для плюшек надо заводить в большой миске. Молоко подогрейте и налейте в миску. Температура молока 30 - 35 градусов.
     

  • Шаг 2
    рецепт сахарных плюшек

    Всыпьте в молоко соль, быстрорастворимые дрожжи и сахар.
     

  • Шаг 3
    сахарные плюшки дрожжевые

    Добавьте постное масло без запаха. Выпечка с постным маслом дольше остается свежей.
     

  • Шаг 4
    сахарные плюшки фото

    Разбейте в миску яйцо.
     

  • Шаг 5
    плюшка сахарная рецепт с фото

    Все перемешайте и всыпьте пшеничную муку. Муку предварительно просейте.
     

  • Шаг 6
    сахарные плюшки из дрожжевого теста

    Замесите мягкое тесто. Тесто на плюшки должно быть мягким, как мочка уха:)Закройте миску крышкой и поставьте в тепло на пару часов. 
     

  • Шаг 7
    сахарные плюшки рецепт с фото пошагово

    Спустя это время тесто хорошо поднялось.
     

  • Шаг 8
    сахарные плюшки из дрожжевого теста рецепты

    Разделите тесто на кусочки.

  • Шаг 9
    как сделать сахарную плюшку

    Каждый кусочек раскатайте в лепешку. Лепешку смажьте постным маслом и посыпьте сахарным песком.
     

  • Шаг 10
    обалденные тающие во рту домашние сахарные плюшки

    Сверните из теста, не тугой, рулет.
     

  • Шаг 11
    сахарная плюшка пошаговый рецепт

    Сложите рулетик вдвое, швом внутрь.
     

  • Шаг 12
    тесто на сахарные плюшки

    Не доходя до края разрежьте рулетик.
     

  • Шаг 13
    как делать сахарные плюшки

    Разверните плюшку и придайте ей форму сердечка.
     

  • Шаг 14
    как приготовить сахарные плюшки

    Выложите плюшки на присыпанный мукой противень, закройте полотенцем и оставьте на расстойку на один час.
     

  • Шаг 15

    Выпекайте плюшки в нагретом до 170 - 180 градусов духовом шкафу. Выпекают плюшки до румяного состояния. Горячие плюшки смажьте постным маслом.
     

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (15)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.