Ленивые беляши на кефире

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Очень простой рецепт приготовления беляшей на кефире на сковороде. Не нужно ставить тесто, ждать, пока оно поднимется, а потом стряпать беляши. Ленивые беляши на кефире очень вкусные, а готовятся за несколько минут. Отличный вариант для занятых хозяек.

Ингредиенты

Как приготовить "Ленивые беляши на кефире"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш лучше брать домашний из смеси свинины и говядины. Магазинный фарш покупайте только очень хорошего качества. Если хотите приготовить фарш из курицы, купите охлаждённые окорочка. Снимите с них кожу, освободите от костей и прокрутите.

• Шаг 2
  
  
  

  В миску, в которой удобно будет готовить тесто на беляши, вылейте кефир. Добавьте соль, сахар, соду. Соду гасить не нужно, кислый кефир её загасит.

• Шаг 3
  
  
  

  Тщательно перемешайте.
• Шаг 4
  
  
  

  Добавьте в тесто фарш. Если вы покупали замороженный фарш, разморозьте его на нижней полке холодильника. Не нужно ускорять разморозку, чтобы не испортить вкус. Перемешайте кефир с фаршем.

• Шаг 5
  
  
  

  Просеянную муку всыпьте порциями. Можно использовать венчик для перемешивания теста. Старайтесь сразу разбивать комочки.

• Шаг 6
  
  
  

  На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и столовой ложкой выложите ленивые беляши на кефире. Жарьте на огне чуть меньше среднего. Можете накрыть сковороду крышкой, потом открыть. Так беляши наверняка прожарятся. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
• Шаг 7
  
  
  

  Если вы использовали для жарки слишком много масла, выложите ленивые беляши сначала на бумажные полотенца, а потом уже подавайте к столу. Можно сделать к ним соус из сметаны с чесноком и зеленью.