Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Ленивые беляши на кефире

Очень простой рецепт приготовления беляшей на кефире на сковороде. Не нужно ставить тесто, ждать, пока оно поднимется, а потом стряпать беляши. Ленивые беляши на кефире очень вкусные, а готовятся за несколько минут. Отличный вариант для занятых хозяек.

Ингредиенты

  • 150 грамм фарша
  • 60 грамм лука
  • 250 мл кефира
  • Четверть чайной ложки мелкой соли
  • Четверть чайной ложки соды
  • Четверть чайной ложки сахара
  • 150 грамм муки высшего сорта
  • Рафинированное масло для жарки.

Как приготовить "Ленивые беляши на кефире"

  • Шаг 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш лучше брать домашний из смеси свинины и говядины. Магазинный фарш покупайте только очень хорошего качества. Если хотите приготовить фарш из курицы, купите охлаждённые окорочка. Снимите с них кожу, освободите от костей и прокрутите.

  • Шаг 2

    В миску, в которой удобно будет готовить тесто на беляши, вылейте кефир. Добавьте соль, сахар, соду. Соду гасить не нужно, кислый кефир её загасит.

  • Шаг 3

    Тщательно перемешайте.

  • Шаг 4

    Добавьте в тесто фарш. Если вы покупали замороженный фарш, разморозьте его на нижней полке холодильника. Не нужно ускорять разморозку, чтобы не испортить вкус. Перемешайте кефир с фаршем.

  • Шаг 5

    Просеянную муку всыпьте порциями. Можно использовать венчик для перемешивания теста. Старайтесь сразу разбивать комочки.

  • Шаг 6

    На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и столовой ложкой выложите ленивые беляши на кефире. Жарьте на огне чуть меньше среднего. Можете накрыть сковороду крышкой, потом открыть. Так беляши наверняка прожарятся. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

  • Шаг 7

    Если вы использовали для жарки слишком много масла, выложите ленивые беляши сначала на бумажные полотенца, а потом уже подавайте к столу. Можно сделать к ним соус из сметаны с чесноком и зеленью.