Хворост с водкой

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Предлагаем вам рецепт прекрасного хрустящего хвороста, который очень просто готовится. Конечно, если вы следите за фигурой, жарить хворост ежедневно не стоит, а вот раз, так скажем, в месяц порадовать себя и друзей, вполне можно.

Ингредиенты

Как приготовить "Хворост с водкой"

• Шаг 1
  
  
  

  Разбейте свежие яйца в глубокую миску и взбейте с сахаром.

• Шаг 2
  
  
  

  Добавьте водку и воду, перемешайте.

• Шаг 3
  
  
  

  Дважды просейте муку.
• Шаг 4
  
  
  

  Вымесите плотное тесто, положите его в мешочек и на 40 минут поставьте в холодильник.

• Шаг 5
  
  
  

  Раскатайте тесто в тонкий пласт.

• Шаг 6
  
  
  

  Разрежьте ножом на полоски шириной около 2 сантиметров.
• Шаг 7
  
  
  

  Разделите длинные тонкие полоски на кусочки длиной около 8 сантиметров. Каждый отдельный прямоугольник теста прорежьте в середине, не доходя до конца.

• Шаг 8
  
  
  

  Проденьте через прорезь верхнюю часть заготовки для хвороста, выверните. Получится настоящий фигурный хворост.

• Шаг 9
  
  
  

  В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Жалеть его не нужно, масло должно покрывать хворост наполовину. Выложите хворост и жарьте на огне чуть меньше среднего сначала с одной стороны, потом с другой. Хворост должен плавать в масле свободно, не накладывайте слишком много.

• Шаг 10
  
  
  

  Достаньте румяный хворост шумовкой и выложите на бумажные полотенца. Чтобы они впитали лишнее масло. Переложите хворост в блюдо, в котором будете подавать его к столу. Просейте сахарную пудру и посыпьте хворост. К столу подавайте хоть тёплым, хоть холодным. Когда хворост тёплый, он хрустящий снаружи и приятно-мягкий внутри.