Кекс на молоке с изюмом в духовке

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мари

В детстве мама очень часто пекла кексы. Это была настоящая магия, мне всегда нравилось наблюдать за происходящим – как из привычного набора продуктов, но на кухне появлялся настоящий праздник, вся атмосфера наполнялась запахами корицы, ванили или других сладких ароматов. В блокноте ее кулинарных экспериментов было несколько страниц, посвященных именно кексам…Каких там только не было, но рецепт, которым хочу поделиться сегодня с вами - один из самых быстрых, экономных и вкусных. И пусть на ваших кухнях получаются маленькие, ароматные праздники!

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.;
Мука пшеничная – 1,5 ст.;
Сахар – 100 г.;
Молоко – 250 мл.;
Масло сливочное или маргарин – 100 г.;
Разрыхлитель теста – 1,2-2 ч. л.;
Соль – 1 щепотка;
Сахарная пудра (для украшения) – по вкусу;
Изюм – 100-150 г.

Как приготовить "Кекс на молоке с изюмом в духовке"

Шаг 1

Подготовим ингредиенты для блюда.
Шаг 2

Масло сливочное или маргарин растопить на водяной бане или при помощи микроволновки, добавить сахар и все вместе растереть.
Шаг 3

Добавляем яйцо и так же растираем все до однородной консистенции.
Шаг 4

Вливаем молоко комнатной температуры.
Шаг 5

Изюм предварительно промыть, залить кипятком и дать немного постоять, затем слить кипяток, обсушить и добавить в тесто. Изюм можно заменить любыми сухофруктами или сезонными ягодами по вкусу.
Шаг 6

Муку просеять через сито, чтоб готовая выпечка была необычайно нежной и воздушной. Добавляем аккуратно в тесто вместе с разрыхлителем. Все перемешиваем при помощи деревянной или силиконовой ложки до однородной консистенции.
Шаг 7

Тесто должно быть как густая сметана.
Шаг 8

Тесто выливаем в форму для выпекания. У меня она силиконовая поэтому ее смазывать ничем не нужно, но если вы будете использовать форму стеклянную, тогда ее нужно предварительно смазать маслом.
Шаг 9

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и выпекать кекс с изюмом примерно 30-35 минут. Готовность выпечки проверить деревянной шпажкой.
Шаг 10

После завершения выпекания дать кексу немного остыть и можно украсить по желанию присыпав сахарной пудрой, цукатами или просто подать со сметаной или любимым джемом.
Шаг 11

Приятного аппетита!