Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Шоколадные кексы за 20 минут

Кто же не любит выпечку? Лакомство, которое по душе и взрослым и детям. А вы знаете, что можно быстро и просто приготовить шоколадные кексы в духовке, буквально 20 минут и десерт у вас на столе. Ну что, поехали!

Ингредиенты

  • Сливочное масло 70-80 г;
  • Горький шоколад — 1 плитка (90-100 г);
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 30 г;
  • Мука 40-50 г;
  • Растительное масло — 0,5 ч.л.
  • Сахарная пудра, для украшения

Как приготовить "Шоколадные кексы за 20 минут"

  • Шаг 1
    шоколадный кекс рецепт с фото пошагово

    Разломайте плитку шоколада на кусочки и добавьте сливочное масло. Его необходимо заранее достать из холодильника, оно должно быть очень мягким.

  • Шаг 2

    Ставим на газ и сразу же начинаем помешивать. Не отходите от плиты, мешайте не переставая, шоколад начнет тает через 3-5 секунд и может пригореть. Помешиваем до полного растворения шоколада, должен получиться красивый, однородный крем. В целом процедура занимает 30-40 секунд. Не перетомите шоколад. Полученную смесь отставляем в сторону остывать.

  • Шаг 3
    домашние шоколадные кексы рецепты с фото

    В блендер кладем яйца и сахарный песок. Хорошо взбиваем, до образования пены и побеления яиц.

  • Шаг 4
    шоколадные кексы рецепт с пошаговым фото

    Яйца постепенно вводим в шоколадную смесь. Убедитесь, что она остыла иначе белок, просто свернется.

    Хорошо перемешиваем, до однородности.

  • Шаг 5
    шоколадные кексы рецепт с фото

    Вводим муку и замешиваем тесто.

  • Шаг 6
    рецепт шоколадного кекса в духовке

    По консистенции тесто получается жидким, как крем и легким.

  • Шаг 7

    Силиконовые формочки немного смазываем растительным маслом. И выкладываем тесто.

  • Шаг 8
    рецепт шоколадных кексов в силиконовых формочках

    Запекаем в духовке 10-15 минут, при температуре 180-190 градусов. Готовым кексам даем чуть-чуть под остыть и извлекаем из формочек.

  • Шаг 9

    Сверху посыпаем сахарной пудрой и вкусный десерт готов.

  • Не используйте молочный шоколад, иначе блюдо получится очень сладким и приторным.
  • Выбирайте горький шоколад высокого качества, иначе в процессе приготовления он может свернуть и пойти комками, тогда шоколадные кексы не удастся приготовить.
  • Не используйте сперд или маргарин, только сливочное масло, иначе кексы могут горчить.
  • Не старайтесь добавить побольше муки, чтобы увеличить объем блюда, кексы получатся жесткими, даже «каменными» и не вкусными. Если уж и добавляете больше муки, то тогда и другие ингредиенты увеличивается в соответствующих пропорциях.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.