Картофельный пирог с мясом и цветной капустой

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Приготовить картофельный пирог с мясом и цветной капустой можно меньше, чем за час. Можно подать его к ужину в качестве основного блюда. Он невероятно сытный. Нежное картофельное тесто и хрустящая корочка делают пирог превосходным. Если заменить свинину на курицу или индейку, получится более диетическое блюдо. Цветную капусту можно заменить на брокколи. Приготовление займёт 50 минут, из указанного количества ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты

Как приготовить "Картофельный пирог с мясом и цветной капустой"

• Шаг 1
  
  
  

  Разберите цветную капусту на соцветия, промойте в холодной воде и выложите в кипящую воду. Варите около 15 минут до готовности в подсоленной воде.

• Шаг 2
  
  
  

  Откиньте капусту на дуршлаг, дождитесь, пока стечёт вода и измельчите её блендером в пюре.

• Шаг 3
  
  
  

  Картофель очистите, взвесьте и нарежьте мелкими ломтиками, чтобы быстрее сварился. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. На приготовление уйдёт минут 10. Слейте воду, разомните картофель в пюре.
• Шаг 4
  
  
  

  Смешайте пюре из картофеля и пюре из капусты.

• Шаг 5
  
  
  

  В тёплое пюре добавьте соль, яйцо, майонез и муку.

• Шаг 6
  
  
  

  Свинину нарежьте небольшими ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте бальзамический уксус и оливковое масло, перемешайте. Оставьте мясо мариноваться минут на 20. Прикройте плёнкой, чтобы не заветрилось.
• Шаг 7
  
  
  

  На сковороде разогрейте немного растительного масла, и обжарьте свиные ломтики до золотистой корочки. Посолите в самом конце приготовления.

• Шаг 8
  
  
  

  Свинину разложите на сковороде в один слой, выложите сверху картофельное тесто.

• Шаг 9
  
  
  

  Выровняйте и сделайте волны на поверхности при помощи ложки. Положите несколько кусочков сливочного масла.

• Шаг 10
  
  
  

  Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте пирог 30 минут. Когда пирог будет готов, включите гриль, либо добавьте температуру до 250 градусов, чтобы корочка зарумянилась. К столу подавайте в горячем виде, разрезав на куски. Посыпьте свежей зеленью и добавьте кетчуп.