Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Картофельный пирог с мясом и цветной капустой

Приготовить картофельный пирог с мясом и цветной капустой можно меньше, чем за час. Можно подать его к ужину в качестве основного блюда. Он невероятно сытный. Нежное картофельное тесто и хрустящая корочка делают пирог превосходным. Если заменить свинину на курицу или индейку, получится более диетическое блюдо. Цветную капусту можно заменить на брокколи. Приготовление займёт 50 минут, из указанного количества ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты

  • 500 грамм постной свинины
  • 500 грамм картофеля
  • 250 грамм цветной капусты
  • 50 грамм майонеза
  • 1 яйцо
  • 30 грамм пшеничной муки
  • 60 грамм репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 15 мл бальзамического уксуса
  • 15 мл оливкового масла холодного отжима
  • Соль
  • Рафинированное масло для жарки.

Как приготовить "Картофельный пирог с мясом и цветной капустой"

  • Шаг 1

    Разберите цветную капусту на соцветия, промойте в холодной воде и выложите в кипящую воду. Варите около 15 минут до готовности в подсоленной воде.

  • Шаг 2

    Откиньте капусту на дуршлаг, дождитесь, пока стечёт вода и измельчите её блендером в пюре.

  • Шаг 3

    Картофель очистите, взвесьте и нарежьте мелкими ломтиками, чтобы быстрее сварился. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. На приготовление уйдёт минут 10. Слейте воду, разомните картофель в пюре.

  • Шаг 4

    Смешайте пюре из картофеля и пюре из капусты.

  • Шаг 5

    В тёплое пюре добавьте соль, яйцо, майонез и муку.

  • Шаг 6

    Свинину нарежьте небольшими ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте бальзамический уксус и оливковое масло, перемешайте. Оставьте мясо мариноваться минут на 20. Прикройте плёнкой, чтобы не заветрилось.

  • Шаг 7

    На сковороде разогрейте немного растительного масла, и обжарьте свиные ломтики до золотистой корочки. Посолите в самом конце приготовления.

  • Шаг 8

    Свинину разложите на сковороде в один слой, выложите сверху картофельное тесто.

  • Шаг 9

    Выровняйте и сделайте волны на поверхности при помощи ложки. Положите несколько кусочков сливочного масла.

  • Шаг 10

    Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте пирог 30 минут. Когда пирог будет готов, включите гриль, либо добавьте температуру до 250 градусов, чтобы корочка зарумянилась. К столу подавайте в горячем виде, разрезав на куски. Посыпьте свежей зеленью и добавьте кетчуп.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.