Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Манник на кефире с грецкими орехами

Если хотите испечь что-то простое и быстрое к чаю – рецепт манника на кефире с грецкими орехами и кунжутом – лучший вариант. Пирог из манки не требует каких-то титанических усилий для подготовки ингредиентов. Если есть кухонный комбайн, даже тесто вручную мешать не придётся. Однако, быстрым этот рецепт не назовёшь. Сначала манку нужно оставить для набухания, а потом сам пирог нужно испечь. Всего на приготовление манника уйдёт примерно полтора часа. Из указанного количества ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты

  • 220 грамм манки
  • 30 грамм муки высшего сорта
  • 250 мл кефира с жирностью 3,2%
  • 200 грамм сахара
  • 3 яйца
  • 45 мл оливкового масла
  • 25 грамм порошка из высушенной апельсиновой цедры
  • 100 грамм грецких орехов
  • 50 грамм изюма
  • 30 грамм белого кунжута
  • 30 грамм кокосовой стружки
  • Мелкая соль – щепотка
  • 10 грамм разрыхлителя теста
  • Четверть чайной ложки пищевой соды.

Как приготовить "Манник на кефире с грецкими орехами"

  • Шаг 1

    Смешайте манку, соль и муку. Соль используйте мелкую, так как она лучше растворяется.

  • Шаг 2

    Залейте манку кефиром. Не стоит брать обезжиренный кефир, ведь чем он жирнее, тем нежнее получится манник. Обязательно смотрите, чтобы кефир был натуральным и свежим.

  • Шаг 3

    Перемешайте ингредиенты, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 50 минут, чтобы манная крупа набухла. Если этого не сделать, манка, словно песок, будет скрипеть на зубах.

  • Шаг 4

    Добавьте к манке оливковое масло, разбейте яйца. Оливковое масло можете заменить кунжутным, либо обычным, подсолнечным рафинированным.

  • Шаг 5

    Добавьте сахар, соду и разрыхлитель теста. Чтобы долго не ждать, когда сахар растворится, можно использовать сахарную пудру.

  • Шаг 6

    Теперь добавьте порошок из апельсиновой цедры, который придаст маннику на кефире солнечный цвет.

  • Шаг 7

    Грецкие орехи очистите от перегородок и мусора, размолотите. Изюм заранее замочите в горячей воде на 20 минут. Тщательно промойте и оставьте обсыхать на бумажном полотенце. Добавьте изюм и кокосовую стружку. Стружку можно заменить свежим кокосом, натёртым на мелкой тёрке. Тщательно перемешайте тесто, чтобы все добавки равномерно распределились.

  • Шаг 8

    Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки подходящего диаметра маргарином, сливочным или растительным маслом. Присыпьте мукой и выложите тесто. Сверху посыпьте семенами белого кунжута. Поставьте форму с манником в разогретую духовку.

  • Шаг 9

    Выпекайте в течение 35 минут. Если манник на кефире подрумянился, медленно откройте дверцу духовки и достаньте пирог. Проткните его деревянной зубочисткой и посмотрите. Если зубочистка сухая, значит пирог готов. Время выпечки будет зависеть от диаметра формы. Чем толще ваш пирог с манкой, тем больше времени ему понадобится на выпечку.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.