Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Медовый пирог с яблоками

Открытые закусочные и десертные пироги характерны для кухни многих народов, но особенно интересно делают их во Франции – тонкий слой песочного теста служит корзинкой для обильной, мягкой начинки. Французы называют такую выпечку тартами, а маленькие пирожки – тарталетками.

Предлагаемый нами вариант яблочного пирога – это почти классический тарт, но с одной немаловажной деталью – в тесте присутствует мед. Мед, как и корица, – великолепный вкусовой партнер для яблок, поэтому десерт непременно понравится всем, кто неравнодушен к сладкому пчелиному угощению.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 желток
  • 1 ст. л. меда
  • 1/3 ч. л. соды
  • 1.5-2 ст. муки

Для начинки:

  • 2 шт. крупных яблок
  • 1 небольшая груша
  • 2 ст. л. сахар

Как приготовить "Медовый пирог с яблоками"

  • Шаг 1
    рецепт медового пирога

    Смешайте все ингредиенты, кроме муки, и взбейте их.

  • Шаг 2
    медовый пирог

    Готовя тесто без использования миксера, следует хорошо растереть желток и сахар, чтобы кристаллики сахара максимально растворились, а масло нужно предварительно размягчить.

  • Шаг 3
    медовый пирог простой

    Добавьте 1.5 стакана муки и замесите тесто. Если тесто липнет, продолжайте подсыпать муку по чайной ложке, пока не удастся замесить гладкий ком. В тесте много жира, поэтому оно может получиться рассыпчатым, но это не страшно, так как тесто будет утрамбовываться в форму.

  • Шаг 4
    медово яблочный пирог

    Раскатайте тесто примерно по размеру формы, уложите его на дно и сформируйте приподнятый край. Если вы часто готовите (или планируете готовить) подобные пироги, лучше приобрести специальную низкую форму для тортов с фигурным краем.

  • Шаг 5
    медовый пирог в духовке

    Яблоки нарежьте длинными тонкими дольками без кожуры, выложите их в корзинку из теста, а сверху положите кусочки груш. Слой начинки посыпьте сахаром.

  • Шаг 6
    медовый пирог простой рецепт

    Готовьте пирог при 180 С. Готовность определяйте по краю теста – оно должно хорошо зарумянится. Яблоки при этом (в зависимости от их сорта и от режима работы духовки) могут приобрести вид карамели или только слегка размягчится

  • Шаг 7

    Готовому пирогу дайте слегка остыть в форме, затем быстро переверните форму на тарелку, а тарелку на блюдо.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.