Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Пирог из дрожжевого теста с щавелем

Пирог из дрожжевого теста с щавелем – сытная домашняя выпечка. Начинка сама по себе очень вкусная, и я ее готовлю отдельно, а использую в качестве полезного и вкусного паштета. Пирог очень удобно брать на работу или в школу – он сытный, влажный, полезный. Эта выпечка не имеет сильного запаха, так что об этом не стоит переживать, им можно перекусить даже в дороге.

Щавель для выпечки я использовала сырой, но можно использовать и замороженный, вот только его стоит взять чуть больше, так как во время заморозки он немного теряет свою кислинку, которая нас так привлекает в этой выпечке.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука — 5 стаканов
  • Вода — 1 стакан
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Соль — 1 большая щепотка

Для начинки:

  • Щавель — 1 пучок (около 50 г)
  • Творог — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Крахмал — 1,5-2 ч. л.

Как приготовить "Пирог из дрожжевого теста с щавелем"

  • Шаг 1

    Просеиваем муку, соединяем ее с сахаром, солью, сухими дрожжами.

  • Шаг 2
    пироги из дрожжевого теста фото

    Ложкой перемешиваем все сухие ингредиенты, важно чтобы дрожжи распределились равномерно.

    Вливаем воду, а после добавляем вкусную сметану.

  • Шаг 3
    рецепт дрожжевого теста для пирогов

    Перемешиваем тесто ложкой. Оно должно быть густое и вязкое. После этого откладываем ложку, смазываем руки растительным маслом и хорошо вымешиваем руками.

    Ставим тесто в теплое место, прикрыв от пересыхания и появления плотно корочки полотняным полотенцем. Удобно тесто убирать в мультиварку в режиме йогурт – и при этом, накрыв крышку – там у нас будет нужная температура и сквозняки нам не страшны.

  • Шаг 4
    начинки для пирогов из дрожжевого теста

    Подготовим щавель – промоем, просушим. Удалим хвостики и мелко нарежем.

  • Шаг 5
    вкусное дрожжевое тесто для пирогов

    Для приготовления начинки хорошо разминаем вилкой творог, сыр натираем на крупной терке и добавляем в начинку.

    Всыпаем щавель, и присыпаем его крахмалом, хорошо перемешиваем начинку.

  • Шаг 6
    пирог с творогом из дрожжевого теста

    Разделите тесто на 2 части, одну часть уложите в стеклянную или керамическую форму для выпечки.

  • Шаг 7
    пирог с творогом из дрожжевого теста рецепт

    Выложите всю начинку, чуть-чуть не доходя до края формы.

  • Шаг 8
    из дрожжевого теста начинка творог пирог

    Выложите вторую часть теста, защипните края и украсьте по своему вкусу.

    Смажьте пирог взбитым желтком.

  • Шаг 9
    закрытый пирог с творогом из дрожжевого теста

    Выпекаете до готовности в духовке при температуре 200 градусов, 25-30 минут.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.