Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1004

Пирог из лаваша с фаршем, сыром и грибами

Приготовить пирог из лаваша с сыром, грибами и мясным фаршем очень просто. Итоговое время приготовления – час. На подготовку ингредиентов к запеканию уйдёт 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 круглых лаваша
  • 500 грамм мясного фарша
  • 500 грамм свежих шампиньонов
  • 300 грамм обезжиренного творога
  • 200 грамм сыра Фета
  • 3 помидора
  • 1 яйцо
  • 200 грамм репчатого лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Базилик
  • Прованские травы
  • Чёрный молотый перец
  • Мелкая соль
  • Рафинированное масло
  • Кунжут

Как приготовить "Пирог из лаваша с фаршем, сыром и грибами"

  • Шаг 1
    пирог из лаваша с фаршем

    Творог можно брать не обезжиренный, а с жирностью до 9%. Он имеет более нежную структуру и менее кислый. Сыр Фета можно заменить более дешёвой Фетаксой. Чеснок кладите по вкусу – 2 или 3 зубчика. Не бойтесь добавлять чеснок. После тепловой обработки, резкого запаха изо рта не будет. Фарш можно брать как смесь свинины с говядиной, так и просто свиной. Можно использовать даже куриный, но высокого качества. Лучше всего, чтобы фарш был домашний, накрученный из вырезки.

  • Шаг 2
    пирог в лаваше с фаршем в духовке

    В мясном пироге из лаваша будет три начинки. И все их нужно готовить по отдельности, но одновременно. В первую очередь нужно приготовить начинку из шампиньонов. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны ополосните холодной водой, подчистите ножку, можете снять кожицу со шляпки. Нарежьте грибы мелкими кубиками. В сковороду налейте 2 столовых ложки растительного масла и обжарьте лук. Когда он станет золотистым, выложите шампиньоны. Жарьте, пока жидкость полностью не выпарится. В самом конце приготовления посолите по вкусу и добавьте свежемолотый чёрный перец.

  • Шаг 3
    рецепт пирога из лаваша с фаршем

    Выдавите чеснок через пресс и добавьте к охлаждённому фаршу. Посолите, добавьте прованские травы, чёрный молотый перец и 20 мл холодной воды. Тщательно перемешайте фарш, чтобы специи равномерно распределились.

  • Шаг 4
    пирог из лаваша с фаршем и сыром

    Теперь приступаем к 3 начинке – творожной. Смешайте творог с Фетой. Мелко нарежьте помидоры и выложите к творогу. Свежий базилик мелко нарежьте, поперчите. Эту начинку не нужно солить. Сыр Фета и так солёный.

  • Шаг 5
    мясной пирог из лаваша с фаршем

    Когда все начинки подготовлены, приступаем к сборке мясного пирога из лаваша. Первый лист лаваша положите в форму для выпечки.

  • Шаг 6
    пирог с тонкого лаваша с фаршем

    Распределите мясной фарш ровным слоем.

  • Шаг 7
    как приготовить пирог из лаваша с фаршем

    Накройте фарш листом лаваша, на который выложите начинку из шампиньонов.

  • Шаг 8
    ленивый пирог из лаваша с фаршем

    Сырную начинку выложите последним слоем.

  • Шаг 9
    быстрый пирог из лаваша с фаршем

    Последний слой накройте 4 листом лаваша. Взбейте яйцо, чтобы желток смешался с белком, смажьте верх пирога и посыпьте кунжутом. Накройте пирог фольгой.

  • Шаг 10
    пирог из лаваша с фаршем

    Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте в ней мясной пирог из лаваша в течение 20 минут. Потом снимите фольгу и следующие 20 минут запекайте без неё.

  • Шаг 11

    Готовый пирог из лаваша остудите, чтобы он был тёплым, а потом нарежьте.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (11)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.