Пирог с клубникой из песочного теста

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Невероятно вкусный клубничный пирог на основе из песочного теста, станет прекрасным вариантом праздничного десерта. Можно готовить клубничный пирог в сметанной заливке не только летом, но и зимой, используя замороженные ягоды. Для начинки можно использовать ягодный микс из вишни без косточек, чёрной и красной смородины, черники, земляники, малины. Самое главное – дождаться полного остывания и застывания пирога. На это уходит около 7 часов.

Ингредиенты

Как приготовить "Пирог с клубникой из песочного теста"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло покупайте только натуральное, без заменителя молочного жира. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные. Замороженные ягоды нужно заранее разморозить на нижней полке холодильника. Оттаявший сок слить. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

• Шаг 2
  
  
  

  Выложите в миску половину нормы сахарного песка. Добавьте мягкое сливочное масло, щепотку соли и разотрите все ингредиенты в однородную массу. Удобнее всего это делать деревянной лопаткой.

• Шаг 3
  
  
  

  Постепенно добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Когда вся мука будет всыпана, начинайте вымешивать тесто руками.
• Шаг 4
  
  
  

  Соберите тесто в комок.

• Шаг 5
  
  
  

  Яйцо разболтайте, чтобы желток и белок перемешались, добавьте в тесто.

• Шаг 6
  
  
  

  Возьмите форму с высокими бортиками. Здесь использовалась форма диаметром 24 сантиметра. Выложите тестом форму, отщипывая его по кусочкам. Пройдитесь вилкой. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 2 минуты.
• Шаг 7
  
  
  

  3 яйца смешайте с 2 столовыми ложками крахмала, добавьте оставшийся сахар и ванилин. Перемешайте всё и добавьте сметану.

• Шаг 8
  
  
  

  Смешайте ингредиенты миксером.

• Шаг 9
  
  
  

  Ягоды выложите в песочную форму, посыпьте оставшимся крахмалом.

• Шаг 10
  
  
  

  Вылейте заливку из сметаны.
• Шаг 11
  
  
  

  Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и засеките 55 минут. Готовый пирог полностью остудите и оставьте на 7 часов.