Пирог с малиновым вареньем

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Пирог с малиновым вареньем получается мягким, рассыпчатым и в меру сладким. Для того, чтобы начинка не растекалась, я предварительно добавляю в нее крахмал и оставляю на некоторое время для набухания. Также я добавляю в начинку лимонную кислоту, чтобы сделать ее вкус кисло-сладким. Пирог с малиновым вареньем хорошо готовить зимой, когда все мы ищем разнообразных применений заготовкам. Любителям песочной выпечки могу посоветовать приготовить также тертый пирог с яблоками.

Ингредиенты

250 г малинового варенья
450 г муки
3 яйца
150 г сахарного песка
200 г маргарина
1 ст. л. крахмала
Соль
Лимонная кислота на кончике ножа

Как приготовить "Пирог с малиновым вареньем"

В варенье добавляем крахмал и лимонную кислоту, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
Яйца разбиваем в миску и взбиваем в пышную пену добела. Размягченный маргарин смешиваем с сахаром при помощи блендера или растираем вручную.
Смешиваем яйца и растертый маргарин и еще раз хорошо взбиваем.
В полученную массу добавляем соль и просеянную муку. Вымешиваем тесто.
3/4 теста распределяем руками по дну смазанной маслом формы, делая небольшой бортик.
На тесто ровным слоем выкладываем начинку. Оставшуюся часть теста тонко раскатываем, режем на полоски и формируем на поверхности пирожка решетку.
Ставим в духовку выпекаться при 220 градусах до готовности.