Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Пирог с яблоками и черносливом

Если вы давно искали рецепт самого вкусного пирога с яблоками, пирог «Осеннее облако» с яблоками и черносливом под слоем воздушной меренги станет для вас настоящей находкой. Ореховая меренга похожа на настоящее облако, которое покрывает невероятно вкусный яблочный пирог. На приготовление вкуснейшего пирога понадобится 1 час 20 минут.

Ингредиенты

  • 450 грамм пшеничной муки высшего сорта
  • 2 отборных куриных яйца
  • 200 грамм сливочного маргарина
  • 125 мл натурального йогурта без добавок
  • 300 грамм сахара
  • Чайная ложка разрыхлителя теста
  • 2-3 яблока
  • Стакан молотых грецких орехов
  • Ванильный сахар – пакетик.

Как приготовить "Пирог с яблоками и черносливом"

  • Шаг 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если нет натурального йогурта, возьмите 125 мл нежирной натуральной сметаны. Если яйца отборные, возьмите 2. Если 2 сорт, то три. Яйца первого сорта по весу здесь не подходят.

  • Шаг 2

    Заранее достаньте маргарин из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте 200 грамм сахара и мягкий маргарин. Всё перемешайте.

  • Шаг 3

    Добавьте йогурт или сметану. Отделите желтки от белков и добавьте в миску. Белки поставьте в холодильник.

  • Шаг 4

    Замесите тесто. Оно должно быть мягкое, не липнуть к рукам. Если после тщательного вымешивания, тесто до сих пор продолжает липнуть, добавьте немного муки. Добавляйте буквально по чайной ложечке, чтобы не забить тесто.

  • Шаг 5

    Возьмите большой противень и застелите его пергаментной бумагой. Смажьте растительным маслом при помощи кисточки. Тесто разделите пополам. Чтобы обе части были равны, можно использовать кухонные весы. Раскатайте первую часть теста и выложите на противень. Так как тесто очень нежное и мягкое, катать его тяжело. Проще растянуть руками.

  • Шаг 6

    Очистите яблоки и нарежьте кусочками. Разложите по тесту в один слой.

  • Шаг 7

    Чернослив промойте тёплой водой, обсушите и нарежьте. Разложите поверх яблок.

  • Шаг 8

    Раскатайте оставшееся тесто и накройте им яблоки с черносливом. Края пирога защипните пальцами. Поставьте противень с яблочным пирогом в разогретую до 200 градусов духовку. Засеките 20 минут.

  • Шаг 9

    За время выпечки пирога, вы должны успеть подготовить белки для меренги. Белки взбейте в крепкую пену с добавлением ста грамм сахара. Добавьте и ванильный сахар.

  • Шаг 10

    Измельчите очищенные грецкие орехи при помощи блендера, скалки, или любым другим удобным способом.

  • Шаг 11

    Вмешайте при помощи лопатки в белки, чтобы они не опали. Масса должна получиться гладкой и однородной.

  • Шаг 12

    Достаньте пирог из духовки, убавьте температуру до 160 градусов. Выложите белки на пирог и поставьте его обратно в духовку. Запекайте ещё 20 минут.

  • Шаг 13

    Достаньте пирог, дайте ему полностью остыть.

  • Шаг 14

    Только потом разрезайте на куски.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (14)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.