Яблочный пирог

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Каких только блюд я не готовила с яблоками, разве что суп пока не варила! Но вот попался на глаза ещё один рецепт, попробовала и пришла в восторг!
Кажется, самые обычные продукты, а результат – ложку проглотить можно, так вкусно!
Попробуйте, сами убедитесь!

Ингредиенты

Как приготовить "Яблочный пирог"

• Шаг 1
  
  
  

  Яблоки очищаем от кожуры, режем кубиками, складываем в миску. Чистого веса яблок должно быть 300 граммов.

  Выжимаем сок половины лимона, высыпаем сахар, оставив две ложки на пудру, перемешиваем всё с яблоками и отставляем в сторону на час. Яблоки должны пустить сок, а сахар раствориться.
   

• Шаг 2
  
  
  

  Орехи моем, подсушиваем на сковороде и рубим не очень мелко. Если вы покупаете дроблёный орех, перед тем как вводить его в тесто, тщательно переберите – там часто попадается скорлупа.
  Смешиваем просеянную муку, соду, разрыхлитель и орехи. 

• Шаг 3
  
  
  

  Добавляем в готовые яблоки желтки и перемешиваем.
   
• Шаг 4
  
  
  

  Затем высыпаем к яблокам сухую смесь и снова хорошо всё перемешиваем.
  В белки кладём соль и взбиваем их до крепких пиков.
  За три захода вводим в тесто белки, вмешивая их с помощью лопатки снизу вверх.
   

• Шаг 5
  
  
  

  Для этого я одной рукой работаю лопаткой, а другой прокручиваю миску с тестом против часовой стрелки. 
  Смазываем дно формы сливочным маслом. Выкладываем тесто и ставим в духовку на 180°.
   

• Шаг 6
  
  
  

  Пирог выпекается 40 минут. Если вам кажется, что верх начинает подгорать, прикройте форму пергаментом.
   
• Шаг 7
  
  
  

  Готовый десерт вынимаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем растопленным шоколадом.