Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 915

Заливной пирог с фаршем

Очень простой заливной пирог с фаршем, который готовится всего за час. Ничего не нужно месить, дожидаться, когда тесто поднимется, обминать и снова ждать.

Ингредиенты

  • 300 мл кефира любой жирности
  • 3 яйца
  • 2 стакана муки (по 250 мл)
  • Половина чайной ложки соды
  • 3 столовых ложки растительного рафинированного масла
  • Половина чайной ложки соли в тесто, в фарш – по вкусу
  • Немного манной крупы, чтобы присыпать форму
  • 500 грамм любого мясного фарша
  • 1 репчатая луковица
  • Половина пучка укропа – по желанию
  • Щепотка молотого чёрного перца.

Как приготовить "Заливной пирог с фаршем"

  • Шаг 1

    Если у вас фарш замороженный, разморозьте его на нижней полке холодильника, слейте образовавшуюся жидкость. Вообще, лучше фарш брать домашний. Если хотите сделать фарш из курицы, используйте то мясо, которое срезано с бёдер. Оно пожирнее. Мясной фарш – лучше свинина с говядиной в равном соотношении. Лук добавляйте по вкусу. От маленькой луковицы до луковицы весом 100 грамм.

  • Шаг 2

    В глубокую миску, в которой будет удобно сделать тесто при помощи миксера. Блендера или венчика, разбейте яйца, влейте кефир.

  • Шаг 3

    Добавьте просеянную муку, соду, взбейте блендером, миксером или венчиком. Гасить соду не нужно, она загасится в кефире.

  • Шаг 4

    Готовый фарш выложите в глубокую миску. Очистите и мелко нарежьте лук. Перекручивать его не нужно, иначе фарш будет слишком жидкий. Посолите, поперчите по вкусу. Если есть желание добавить укроп, вымойте его в прохладной воде, удалите жёсткие стебли, мелко нарубите. Добавьте к фаршу, перемешайте.

  • Шаг 5

    Готовое тесто по консистенции напоминает густую сметану.

  • Шаг 6

    Форму для выпечки смажьте маслом, либо застелите пергаментом. Вылейте примерно половину теста.

  • Шаг 7

    Выложите поверх теста ровным слоем фарш с луком.

  • Шаг 8

    Залейте оставшимся тестом.

  • Шаг 9

    Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

  • Шаг 10

    После приготовления, достаньте из формы и немного остудите на решётке. Нарежьте и подавайте к столу.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.