Заливной пирог с капустой
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Не красна изба углами, а красна пирогами. Знакомо? Тогда готовим сегодня пирог с капустой.
Пирог получается настолько вкусным, что съедается просто вмиг. И если в вашей записной книжке такого рецепта нет, скорее записывайте. Такая выпечка всегда выручит, если на пороге неожиданные гости или просто захотелось побаловать семью чем-то домашним и вкусненьким.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная (средняя) – 0,5 кочана;
- Колбаса полукопченая – 250 г;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Мука пшеничная – 4 ст.л.;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Майонез – 1 ст.л.;
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
- Зелень укропа – 5 веточек;
- Зелень петрушки – 5 веточек;
- Соль – 2 щепотки;
- Кунжутные зерна – 1 ч.л.;
- Перец черный молотый (по желанию) – 1 щепотка.
Как приготовить "Заливной пирог с капустой"
-
Шаг 1
Подготовим продукты.
-
Шаг 2
С капусты снимаем верхних 1-2 листа, которые, как правило, не совсем пригодны в пищу. Далее капусту шинкуем тонкой соломкой. Складываем в глубокую миску.
-
Шаг 3
Мелко нарезаем предварительно вымытую и высушенную зелень укропа и петрушки. Отправляем в миску к капусте.
-
Шаг 4
Добавляем соль. Любители острого могут добавить щепотку молотого черного перца.
-
Шаг 5
Перемешиваем и слегка перетираем, чтобы капуста стала мягче и пустила сок.
-
Шаг 6
Нарезаем полукопченую колбасу средними брусочками. Можно нарезать кубиком. Добавляем в миску к капусте и перемешиваем. Пока отставляем в сторонку и займемся тестом.
-
Шаг 7
В отдельную миску разбиваем яйца. Добавляем щепотку соли. Размешиваем с помощью вилки. Можно ускорить процесс и взбить миксером, но на малых оборотах.
-
Шаг 8
К взбитым яйцам добавляем сметану и майонез. Снова перемешиваем.
-
Шаг 9
Теперь в миску просеиваем пшеничную муку и добавляем соду.
-
Шаг 10
С помощью венчика замешиваем тесто. По консистенции тесто должно быть не очень густым.
-
Шаг 11
Форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом. Диаметр формы 22 см.
-
Шаг 12
Часть теста выливаем в форму.
-
Шаг 13
На тесто аккуратно перекладываем капустную начинку, равномерно распределяя ее.
-
Шаг 14
Заливаем оставшимся тестом.
-
Шаг 15
Сверху посыпаем кунжутом, равномерно распределяем по всей поверхности.
-
Шаг 16
Форму отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Длительность выпекания напрямую зависит от вашей духовки. Время может варьироваться.
-
Шаг 17
Пирог с капустой готов! Просто восхитительный и такой аппетитный на вкус пирог подавайте к столу с домашним майонезом или сметаной. Это отличнейший перекус или ужин.
Комментарии: