Печенье Чарох с яблочной начинкой

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Ароматное яблочное печенье Чарох понравится взрослым и детям. И если у вас планируются гости, обязательно приготовьте это печенье, чтобы угостить их. Поверьте, восторг и комплименты вам, как хозяйке, обеспечены.

Ингредиенты

Как приготовить "Печенье Чарох с яблочной начинкой"

• Шаг 1
  
  
  

  Масло покупайте только натуральное, 82,5% жирности. В составе нет ничего кроме сливок. Если хотите сэкономить, лучше возьмите сливочный маргарин, а не спред. Стакан в рецепте – это 250 мл. Яичный белок в рецепте не используется.

• Шаг 2
  
  
  

  Муку просейте и добавьте в неё желток. Белок в тесто не добавляется, чтобы не стягивать его.

• Шаг 3
  
  
  

  Добавьте соль и сахар. Ингредиенты не перемешивайте.
• Шаг 4
  
  
  

  Сливочное масло добавляйте охлаждённым. Его нужно порезать на небольшие брусочки. Выложите в муку.

• Шаг 5
  
  
  

  Теперь разотрите массу руками, чтобы получилось нечто похожее на мокрый песок.

• Шаг 6
  
  
  

  Добавьте 2 столовых ложки ледяной воды и вымесите тесто. К рукам оно не липнет, и больше не рассыпается на крошки.
• Шаг 7
  
  
  

  Заверните тесто в плёнку и ненадолго положите в холодильник. А пока, вымойте, яблоки и снимите кожуру.

• Шаг 8
  
  
  

  Разрежьте, удалите семена и нарежьте. На тёрке лучше не тереть, будет слишком много сока.

• Шаг 9
  
  
  

  В сковороду положите яблоки и добавьте столовую ложку воды.

• Шаг 10
  
  
  

  Тушите на медленном огне, помешивая лопаткой, чтобы не пригорели. Тушите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. После чего, добавьте ванильный сахар.
• Шаг 11
  
  
  

  Добавьте молотую корицу, перемешайте и тушите ещё минуты 3.

• Шаг 12
  
  
  

  Переберите грецкие орехи от мусора, растолките в ступке или порубите ножом. Добавьте в сковороду к яблокам, перемешайте.

• Шаг 13
  
  
  

  Оставьте до полного остывания.

• Шаг 14
  
  
  

  Раскатайте тесто в большую круглую тонкую лепёшку. Разрежьте её на большие треугольники. Основание – 12 сантиметров, боковые стороны – 10.

• Шаг 15
  
  
  

  По бокам сделайте надрезы через каждые 7 миллиметров.

• Шаг 16
  
  
  

  В каждый треугольник положите по столовой ложке начинки.

• Шаг 17
  
  
  

  Перекрестите края треугольника, закрыв начинку.

• Шаг 18
  
  
  

  Выложите печенье на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 20 минут.

• Шаг 19
  
  
  

  Готовое печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой, просеянной через сито.