Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Печенье Чарох с яблочной начинкой

Ароматное яблочное печенье Чарох понравится взрослым и детям. И если у вас планируются гости, обязательно приготовьте это печенье, чтобы угостить их. Поверьте, восторг и комплименты вам, как хозяйке, обеспечены.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Желток
  • Щепотка соли
  • Сахарный песок – 2 столовых ложки в тесто, 3 в начинку
  • 2 столовых ложки ледяной воды
  • 1,5 стакана муки.
  • 3 кислых яблока
  • Горсть очищенных грецких орехов
  • Чайная ложка ванильного сахара
  • Чайная ложка корицы.

Как приготовить "Печенье Чарох с яблочной начинкой"

  • Шаг 1

    Масло покупайте только натуральное, 82,5% жирности. В составе нет ничего кроме сливок. Если хотите сэкономить, лучше возьмите сливочный маргарин, а не спред. Стакан в рецепте – это 250 мл. Яичный белок в рецепте не используется.

  • Шаг 2

    Муку просейте и добавьте в неё желток. Белок в тесто не добавляется, чтобы не стягивать его.

  • Шаг 3

    Добавьте соль и сахар. Ингредиенты не перемешивайте.

  • Шаг 4

    Сливочное масло добавляйте охлаждённым. Его нужно порезать на небольшие брусочки. Выложите в муку.

  • Шаг 5

    Теперь разотрите массу руками, чтобы получилось нечто похожее на мокрый песок.

  • Шаг 6

    Добавьте 2 столовых ложки ледяной воды и вымесите тесто. К рукам оно не липнет, и больше не рассыпается на крошки.

  • Шаг 7

    Заверните тесто в плёнку и ненадолго положите в холодильник. А пока, вымойте, яблоки и снимите кожуру.

  • Шаг 8

    Разрежьте, удалите семена и нарежьте. На тёрке лучше не тереть, будет слишком много сока.

  • Шаг 9

    В сковороду положите яблоки и добавьте столовую ложку воды.

  • Шаг 10

    Тушите на медленном огне, помешивая лопаткой, чтобы не пригорели. Тушите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. После чего, добавьте ванильный сахар.

  • Шаг 11

    Добавьте молотую корицу, перемешайте и тушите ещё минуты 3.

  • Шаг 12

    Переберите грецкие орехи от мусора, растолките в ступке или порубите ножом. Добавьте в сковороду к яблокам, перемешайте.

  • Шаг 13

    Оставьте до полного остывания.

  • Шаг 14

    Раскатайте тесто в большую круглую тонкую лепёшку. Разрежьте её на большие треугольники. Основание – 12 сантиметров, боковые стороны – 10.

  • Шаг 15

    По бокам сделайте надрезы через каждые 7 миллиметров.

  • Шаг 16

    В каждый треугольник положите по столовой ложке начинки.

  • Шаг 17

    Перекрестите края треугольника, закрыв начинку.

  • Шаг 18

    Выложите печенье на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 20 минут.

  • Шаг 19

    Готовое печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой, просеянной через сито.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×