Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Печенье из рисовой муки с кокосовой стружкой

Простой рецепт вкусного домашнего печенья с кокосовой стружкой. Оно получается рассыпчатым, нежным и вкусным. Готовится просто, можно привлечь к процессу детей. Им очень понравится вырезать фигурные печенья из пласта теста.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • 270 грамм рисовой муки
  • 125 грамм сахара
  • 40 грамм кокосовой стружки
  • 145 грамм сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 7 грамм разрыхлителя теста
  • Столовая ложка муки для подпыла.

Как приготовить "Печенье из рисовой муки с кокосовой стружкой"

  • Шаг 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас нет рисовой муки, можно взять риз низкого сорта и перемолоть его в кофемолке. Затем просеять сквозь мелкое сито. Тесто будет иметь несколько другую консистенцию, но получится неплохо. Сливочное масло используйте только натуральное с жирностью 82,5%. Не заменяйте его спредом и маргарином.

  • Шаг 2

    Смешайте в глубокой миске муку, сахар, разрыхлитель теста и кокосовую стружку.

  • Шаг 3

    Сливочное масло нужно заранее положить на стол, чтобы оно стало мягким. Для размягчения не нужно применять никаких тепловых методов воздействия. Выложите масло к муке, туда же вбейте яйцо.

  • Шаг 4

    Сначала перемешайте тесто ложкой. Затем выложите его на стол и месите руками. Вымешивать придётся довольно долго. Если есть кухонный комбайн, который умеет месить тесто – хорошо. А руками вымешивать нужно минут 5. До тех пор, пока тесто не соберётся в шар и не перестанет крошиться.

  • Шаг 5

    Заверните тесто в пищевую плёнку и положите на полчаса в холодильник. Достаньте и раскатайте на присыпанном мукой столе в пласт толщиной около половины сантиметра. При помощи формочек для печенья, вырежьте фигурки. Можете просто нарезать тесто ножом.

  • Шаг 6

    Противень застелите пергаментом, или смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте около 15 минут. Если пласт теста, который вы раскатали, был толще 5 миллиметров, понадобится чуть больше времени. Самое главное, не пересушить кокосовое печенье. Оно не должно быть коричневым. Пересушенное печенье будет жёстким.

  • Шаг 7

    К столу можно подавать прямо горячим. Горячее оно ещё более нежное и мягкое. Обязательно заварите свежий чай с травами, и наслаждайтесь.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×