Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1003

Домашняя пицца с фрикадельками в духовке

Рецепт домашней пиццы с фаршем очень прост. На приготовление понадобится час. Из указанного количества ингредиентов получится небольшая пицца на 3 персоны. Рецепт домашней пиццы с фаршем наверняка станет вашим любимым.

Ингредиенты

Для теста:

  • 250 грамм муки
  • 155 мл воды
  • 20 грамм прессованных дрожжей
  • 2 грамма соли
  • 15 мл оливкового масла.
  • Для фрикаделек:
  • 300 грамм мясного фарша
  • 3 грамма молотой паприки
  • 5 грамм соли.

Начинка:

  • Томатный соус 50 грамм
  • 50 грамм твёрдого сыра
  • 30 грамм майонеза
  • Зелёный лук или базилик – по вкусу.

Как приготовить "Домашняя пицца с фрикадельками в духовке"

  • Шаг 1

    Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Просейте муку в глубокую миску, в которой вы будете замешивать тесто. В муку добавьте мелкую соль.

    Воду подогрейте до 36 градусов и добавьте дрожжи. Прессованные дрожжи можете заменить сухими. Добавьте в дрожжи оливковое масло и соедините с просеянной мукой. Вымесите гладкое, эластичное тесто. Вымешивайте хорошо.

  • Шаг 2

    Накройте миску с тестом полотенцем. Размеры миски выбирайте с учётом того, что тесто увеличится в объёме примерно в два раза. Оставьте тесто в тепле на 40 минут. Самое главное, чтобы не было сквозняков. Идеальная температура для быстрого подъёма теста – 25 градусов.

  • Шаг 3

    Фрикадельки лучше делать из нежирного фарша. В данном рецепте была использована индейка. Фарш лучше домашний, без добавок, изготовленный из качественного мяса. Прокрутите мясо и смешайте фарш с молотой паприкой. Посолите мелкой солью по вкусу. Смочите руки в холодной воде и сформируйте небольшие фрикадельки одинакового размера.

  • Шаг 4

    Вскипятите воду, посолите. Опустите фрикадельки по одной и помешайте. Дождитесь повторного закипания воды, убавьте газ. Варите, пока фрикадельки не всплывут. Затем достаньте шумовкой и выложите на блюдо.

  • Шаг 5

    Когда тесто подойдёт, обомните его. Стол присыпьте мукой и раскатайте лепёшку толщиной 5 миллиметров. Диаметр примерно 40 сантиметров. Края должны быть чуть толще середины. Противень застелите пекарской бумагой и переложите лепёшку для пиццы.

  • Шаг 6

    Размажьте по лепёшке томатный соус или кетчуп.

  • Шаг 7

    Выложите фрикадельки.

  • Шаг 8

    На каждую фрикадельку выдавите по капельке майонеза. Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте пиццу ровным слоем.

  • Шаг 9

    Духовку разогрейте до 220 градусов, поставьте противень с пиццей. Запекайте 15 минут. Готовую пиццу сразу достаньте из духовки, посыпьте молотым чёрным перцем, зелёным луком и базиликом.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.