Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Пицца на толстом тесте

Этот рецепт рассчитан на большую компанию. Пицца, приготовленная на толстой основе – вкусная, сытная и мягкая. В качестве начинки используются помидоры и варёная колбаса. Можете добавить в начинку и другие ингредиенты по своему усмотрению.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 150 мл очищенной воды
  • Столовая ложка растительного масла
  • Щепотка мелкой соли
  • 1,5 стакана муки
  • Половина чайной ложки сухих дрожжей.
  • Начинка:
  • 150 грамм варёной колбасы
  • 1 помидор
  • Зелень укропа
  • Зелень петрушки
  • Столовая ложка томатного соуса
  • 150 грамм твёрдого сыра.

Как приготовить "Пицца на толстом тесте"

  • Шаг 1

    Воду подогрейте до 35 градусов. Просейте муку и замесите тесто. Оно должно получиться гладким и сухим.

  • Шаг 2

    Вымешивайте тесто на столе тщательно. Возможно, муки понадобится чуть больше, чем указано в рецепте.

  • Шаг 3

    Положите тесто в миску и накройте пищевой плёнкой или полотенцем. Учтите, что тесто увеличится в размерах примерно в два раза. Оставьте в тёплом месте, где нет сквозняков, на 40 минут.

  • Шаг 4

    За это время тесто увеличится, станет мягким и более жидким, чем было после замеса. Не нужно сильно обминать тесто. Выложите его на стол, сформируйте круг по диаметру сковороды. Лучше делать это руками. Выложите круг в сковороду, которую предварительно нужно посыпать мукой. Сформируйте бортики.

  • Шаг 5

    Помидоры вымойте, обсушите. Используйте мясистые сорта. Сок здесь ни к чему. Нарежьте помидоры кубиками. Колбасу так же нарежьте кубиками. А сыр натрите на тёрке. Не имеет значения, насколько крупной будет тёрка. Некоторые хозяюшки режут сыр тонкими ломтиками и выкладывают его на пиццу. Лучше, конечно, натереть на тёрке. Так сыр расплавится лучше.

  • Шаг 6

    Тесто для пиццы смажьте томатным соусом. Можете взять кетчуп. Главное, чтобы он был не слишком острым, и не перебивал вкус пиццы. Смешайте помидоры с колбасой, выложите на основу и посыпьте сыром. Можно сделать более интересный вариант. Сначала положить сыр, а потом выложить помидоры с колбасой. Это будет оригинально.

  • Шаг 7

    Запекайте в разогретой до 150 градусов духовке в течение 30 минут. Дно и свободный край теста должны стать румяными.

  • Шаг 8

    Зелень мелко порубите и посыпьте ей пиццу.

  • Шаг 9

    Подождите несколько минут и нарежьте на кусочки. Подавайте к столу сразу же. Хотя и остывшая пицца очень вкусная.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.