Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Постная пицца с рыбой и тофу

Вкусный и недорогой рецепт приготовления постной пиццы из самого простого дрожжевого теста с начинкой из скумбрии и тофу, для тех дней поста, в которые можно есть рыбу. Этот рецепт также подходит для пескетарианства (вегетарианское меню, которое допускает рыбу)

Ингредиенты

Для теста:

  • пшеничная мука – 250 г;
  • вода – 170 мл;
  • дрожжи – 10 г;

Для начинки:

  • скумбрия – 300 г;
  • морковь – 140 г;
  • репчатый лук – 70 г;
  • тофу (твёрдый) – 50 г;
  • помидоры черри – 100 г;
  • лук порей – 20 г;
  • перец чили, чеснок, чёрный перец, постный майонез.

Как приготовить "Постная пицца с рыбой и тофу"

  • Шаг 1
    постная пицца

    Делаем постное тесто для пиццы. Это самый простой рецепт, всё, что нужно для теста – хорошая мука, свежие прессованные дрожжи и тёплая вода. Растворяем дрожжи в воде (температура 30 градусов), смешиваем с мукой, замешиваем постное, пресное тестов течение 7-8 минут, до тех пор, пока оно не перестанет клеиться к рукам, затем накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 40 минут при комнатной температуре.

  • Шаг 2
    постная пицца рецепт

    Пока тесто подходит, варим рыбу для начинки. Скумбрию очищаем от внутренностей, отрезаем плавники и головы, кладём в кастрюлю с холодной водой, добавляем лавровый лист, перец, несколько зелёных листьев лука порея и морковь, готовим 15 минут, после закипания.

  • Шаг 3
    постное тесто для пиццы

    Рыбу остужаем в бульоне, затем очищаем от костей.

  • Шаг 4
    домашняя постная пицца

    Обжариваем овощи для начинки. Разогреваем растительное масло, обжариваем сначала несколько секунд чеснок, добавляем к нему мелко нарезанный лук, после тёртую морковь, всё солим, жарим 5 минут, помешивая.

  • Шаг 5

    Включаем духовку (нагреваем до температуры 250 градусов). Присыпаем доску мукой, раскатываем тесто в большой круг, толщиной 0.5 сантиметра, выкладываем на противень.

  • Шаг 6
    постная пицца рецепт в домашних условиях

    Поливаем лепешку растительным маслом, кладём сверху обжаренные овощи, рыбу, разобранную на небольшие кусочки.

  • Шаг 7
    постная пицца в духовке

    Нарезаем кружками помидоры черри, посыпаем начинку тофу, добавляем молотый перец, перец чили и мелко нарезанный лук порей.

  • Шаг 8
    рецепт постной пиццы в духовке

    Ставим постную пиццу в разогретую духовку, выпекаем 10 минут. Горячую пиццу поливаем постным майонезом и посыпаем зеленью.

    Приятного аппетита!

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.