Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Шоколадный торт со сметанным кремом

Очень простой рецепт шоколадного бисквитного торта с нежным сметанным кремом, который всегда получается невероятно пышным. Шоколадный бисквит готовится на кипятке, что придаёт ему особенную структуру.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • 2 куриных яйца 1 сорта
  • 250 мл жирного молока
  • 250 мл крутого кипятка
  • 350 грамм муки высшего сорта
  • 380 грамм сахара
  • Пакетик разрыхлителя теста (10 грамм)
  • 10 грамм соды
  • 40 грамм какао-порошка
  • 100 мл рафинированного подсолнечного масла
  • Столовая ложка размягчённого сливочного масла.

Для крема:

  • 500 г сметаны (жирность 20%)
  • 15 г желатина
  • 100 г сахара (70 г сахарной пудры)
  • 150 мл молока
  • 2 спелых банана.

Для украшения:

  • 80 грамм любого шоколада
  • Свежие или замороженные ягоды.

Как приготовить "Шоколадный торт со сметанным кремом"

  • Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты, необходимые для бисквита.

    Просейте муку, просейте какао, добавьте соду, разрыхлитель теста и сахар.

  • Шаг 2

    Перемешайте все сухие ингредиенты.

  • Шаг 3

    Взбейте яйца в крепкую пену. Можно добавить соль на кончике ножа. Влейте растительное масло и взбивайте ещё секунд 30.

  • Шаг 4

    Аккуратно, небольшими порциями добавьте в яичную пену сыпучие ингредиенты.

  • Шаг 5

    Влейте молоко и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Получится довольно густое тесто. Вскипятите чайник. Вода, которую будете добавлять в бисквит, должна быть кипящей. Тонкой струйкой вливайте воду и перемешивайте тесто венчиком.

  • Шаг 6

    Смажьте сливочным маслом чашу мультиварки, вылейте тесто.

  • Шаг 7

    Выпекайте в режиме «Выпечка» в течение часа. Поставьте в чашу мультиварки поддон и переверните. Остудите бисквит прямо на поддоне.

  • Шаг 8

    Замочите желатин в молоке на час, чтобы он набух.

  • Шаг 9

    Растопите желатин до полного растворения в микроволновке или на водяной бане. Взбейте сметану с сахаром и тонкой струйкой влейте желатин. Перемешайте, поставьте в холодильник на 10 минут.

  • Шаг 10

    Разрежьте бисквит на 2 части, нижний корж смажьте сметанным кремом.

  • Шаг 11

    Нарежьте кружочками бананы и уложите.

  • Шаг 12

    Накройте вторым коржом и смажьте весь торт сметанным кремом.

  • Шаг 13

    Натрите на мелкой тёрке шоколад, посыпьте.

  • Шаг 14

    Выложите ягоды, полейте растопленным шоколадом.

  • Шаг 15

    Вот такой красивый торт получается в разрезе. 

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (15)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.