Апельсиновый чизкейк без выпечки

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мари

Невероятно нежный чизкейк без выпечки с апельсиновым желе станет настоящим украшением праздничного стола. Особенно удачен этот вариант к новому году. Нежный вкус аромат апельсинов и ванили как нельзя лучше подходят именно для новогоднего торжества. В качестве украшения можно использовать не только апельсины, но и замороженные ягоды. Ингредиенты рассчитаны на 8 порций. Калорийность на 100 грамм – 282 кКал.

Ингредиенты

Просеянная сахарная пудра – 100 грамм
200 мл сливок
Песочное печенье или крекер – 100 грамм
Нежный сливочный сыр – 500 грамм
Натуральное сливочное масло – 50 грамм
2 упаковки апельсинового желе
Желатин – 10 грамм
Пакетик ванильного сахара
Сушеная молотая лимонная цедра – чайная ложка
Несколько ломтиков лимона для украшения.

Как приготовить "Апельсиновый чизкейк без выпечки"

Шаг 1

Сливочный сыр достаньте заранее, тогда крем лучше ляжет на основу. Вообще, чизкейк готовят с сыром Филадельфия, но его довольно сложно найти. Можно заменить сыром Крем-Чиз. Сливочное масло не заменяйте спредом или маргарином, сливки можно взять с минимальной жирностью.
Шаг 2

Печенье измельчите в крупную крошку. Сливочное масло растопите в микроволновке или на медленном огне. Добавьте в печенье.
Шаг 3

Перемешайте.
Шаг 4

В сливочный сыр добавьте измельчённую цедру, ванильный сахар и сахарную пудру.
Шаг 5

Добавьте 100 мл сливок комнатной температуры и перемешайте.
Шаг 6

Если желатин быстрорастворимый, добавьте его сразу в сливки. Если же его нужно предварительно замачивать, высыпьте его в 100 мл сливок и оставьте на полчаса. Сливки с желатином подогрейте до 80 градусов на водяной бане. Остудите примерно до 40 градусов и влейте в крем.
Шаг 7

В разъёмную форму выложите смешанное с маслом печенье, разравняйте. Поверх печенья выложите творожный крем. Покрутите форму, чтобы поверхность стала гладкой. Затяните пищевой плёнкой и поставьте на 3 часа в холодильник.
Шаг 8

Из 2 пакетов апельсинового желе приготовьте желе по инструкции, указанной на упаковке. Залейте застывший чизкейк, снова затяните плёнкой и поставьте в холодильник на 6 часов до полного застывания.
Шаг 9

Длинный тонкий нож нагрейте и проведите по кругу формы. Снимите. Нарежьте апельсины тонкими кружочками, сделайте надрез и закрутите. Подавайте чизкейк к столу, разрезав на кусочки.