Шоколадный пай "Грязь Миссисипи"

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Невероятно нежный внутри и немного хрустящий снаружи. Шоколадный пай довольно просто готовится, имеет весьма интересный внешний вид, а также незабываемый вкус. Изначально этот пирог был воплощением грязей Миссисипи. Этот пирог очень популярен в Америке.

Ингредиенты

Как приготовить "Шоколадный пай "Грязь Миссисипи""

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грецкие орехи можете заменить фундуком. Для основы можете взять шоколадное печенье и не добавлять какао.

• Шаг 2
  
  
  

  Измельчите печенье вместе с орехами в мелкую крошку. Добавьте какао и растопленное сливочное масло, предназначенное для основы. Тщательно перемешайте тесто для основы.

• Шаг 3
  
  
  

  Разъёмную форму для выпечки смажьте маслом. Дно можно застелить пергаментом. Выложите основу и сделайте бортики. Не нужно делать их ровными. Вся суть этого шоколадного пая в том, чтобы придать ему максимально небрежный вид, похожий на грязь Миссисипи.
• Шаг 4
  
  
  

  В миске для взбивания соедините сахар, соль, какао, крахмал.

• Шаг 5
  
  
  

  Перемешайте венчиком и влейте около 100 мл молока.

• Шаг 6
  
  
  

  Масса должна стать однородной, без комочков. Это важно.
• Шаг 7
  
  
  

  Отдельно растопите шоколад со сливочным маслом. Удобнее всего использовать микроволновку.

• Шаг 8
  
  
  

  Разогрейте остальное молоко в толстой кастрюле, как только начнется закипание, влейте шоколадную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая. С этого момента от кастрюльки не отходите. Постоянно мешайте массу до загустения. Смешайте с растопленным шоколадом и полностью остудите крем.

• Шаг 9
  
  
  

  Выложите остывший крем в основу и поставьте пай в холодильник на 4-8 часов.

• Шаг 10
  
  
  

  Доведите сливки до кипения и выложите в них маршмеллоу. Вылейте на застывший крем. Поставьте в холодильник ещё на час.
• Шаг 11
  
  
  

  Можете украсить кусочками шоколада и орехов.