Вафли брауни с шоколадом

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Традиционное Брауни готовят в Америке, это вкусный шоколадный пирог (чаще всего) нарезанный крупными кусочками. Наши вафли напоминают его не только по виду, но и по вкусу, в тесте присутствует настоящий шоколад, немного соли, какао и ванилин, что дает выпечке очень сильный аромат.

Один из необычных вариантов подачи – с ореховой пастой, и хотя очень калорийно, вкус просто восхитительный. Противоположный вариант – сыр Маскарпоне, и вкусно, и не вредно для фигуры.

Ингредиенты

Как приготовить "Вафли брауни с шоколадом"

• Шаг 1
  
  
  

  Приготовьте все ингредиенты для рецепта. 

• Шаг 2
  
  
  

  В просеянную муку добавить какао, кофе, сахар и соль. Добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар.

• Шаг 3
  
  
  

  Перемешиваем все сухие ингредиенты ложкой.
• Шаг 4
  
  
  

  Шоколад нарезать или поломать руками. В сотейник уложить поломанный шоколад, добавить сливочное масло и прогреть до растворения шоколада, не допуская закипания.

  Удобно делать это в микроволновой печи, а если у вас ее нет – прогревайте массу на водяной бане – так вы сможете добиться нужной температуры. Прогревание будет плавное, а вафли – вкуснее.

• Шаг 5
  
  
  

  Яйца перемешайте с сахаром.

• Шаг 6
  
  
  

  Взбиваем миксером в пену, масса должна увеличиться в 2 раза.
• Шаг 7
  
  
  

  Всыпаем мучную смесь.

• Шаг 8
  
  
  

  Вливаем охлажденный растопленный шоколад.

• Шаг 9
  
  
  

  Перемешиваем тесто до однородности. Следите за тем, чтобы в тесте не было никаких комочков.

• Шаг 10
  
  
  

  Подготовим вафельницу – прогреем, смажем маслом. Выложим тесто ложкой.
• Шаг 11
  
  
  

  Будем выпекать до готовности в зависимости от мощности вашего девайса.

• Шаг 12
  
  
  

  Готовые вафли охлаждаем на кулинарной решётке – они должны остаться хрустящими. Если у вас нет решётки – уложите вафли на палочки для суши – высоты будет достаточно, чтобы вафли равномерно остыли, и не потеряли хрустящие способности.

• Шаг 13
  
  
  

  Подаем вафли с джемом, сметаной или фруктами.

  Деткам можно предложить холодное или горячее какао, а взрослым – кофе с коньяком.