Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Хрустящие вафли на воде с крахмалом

Хрустящие вафли на воде с крахмалом– отличный праздничный десерт. Они не подходят для завтрака, но подавайте их со свежими ягодами, вареньем или взбитыми сливками и все ваши друзья оценят по достоинству это блюдо.

Картофельный крахмал можно заменить на кукурузный крахмал, и вафли станут более нежные и воздушные, это вид крахмала делает выпечку более нежной.

Если сильно уменьшить количество сахара – по этому рецепту получится отличная закуска для вечернего серила.

Ингредиенты

  • Вода - 100 мл
  • Крахмал картофельный - 50 г
  • Масло сливочное - 125 г
  • Мука пшеничная - 150 г
  • Сахар - 150 г
  • Яйца куриные - 2 шт.

Как приготовить "Хрустящие вафли на воде с крахмалом"

  • Шаг 1
    рецепт вафель с крахмалом

    Подготовим ингредиенты по списку. 
  • Шаг 2
    вафли с крахмалом хрустящие

    Соединяем желтки и сахар.

  • Шаг 3
    венские вафли с крахмалом

    Взбиваем миксером 5-6 минут. Масс побелеет и увеличиться в объеме как минимум вдвое.

  • Шаг 4
    вафли в электровафельнице с крахмалом

    С недавних пор я просеиваю крахмал – ведь там часто попадаются твердые частички. Добавляем крахмал в миску с тестом. Перемешиваем тесто.

  • Шаг 5
    вафли в вафельнице с крахмалом

    Просеиваем муку и так же добавляем тесто.

  • Шаг 6
    вафли рецепт хрустящие крахмал

    Работаем венчиком, размешивая тесто до полной однородности. Тесто мягкое, гладкое и красивое.

  • Шаг 7
    вафли в вафельнице рецепт крахмал

    Сливочное масло растопим – для этого удобно пользоваться микроволновой печью. Можно растопить и на плите, только делайте это на минимальном газу, при этом не давайте маслу закипеть. Хорошо размешиваем тесто до однородности.

  • Шаг 8
    рецепт венских вафель с крахмалом

    Взбиваем белки в упругую пену. Можно для ускорения процесса добавить в белки немного соли.

    Взбитые белки вводим частями в тесто, перемешиваем тесто лопаточкой, делая движения снизу вверх.

    Перемешиваем тесто до однородности, но не сильно долго.

  • Шаг 9
    вафли на крахмале рецепт для электровафельницы

    Выложит по 2 ст. л. в вафельницу, которую предварительно смажем рафинированным растительным маслом. Жарим до готовности пару минут.

  • Шаг 10
    хрустящие вафли в электровафельнице крахмалом

    Для того, чтоб сохранилась хрупкость – охлаждаем вафли на кулинарной решетке.

  • Шаг 11

    И только после этого подаем, дополнив любыми добавками по вкусу.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (11)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.