Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 903

Маринованные помидоры с виноградом

Консервированные помидоры с виноградом станут украшением вашей кладовой, настолько красиво они смотрятся в банке. Я люблю кисло-сладкую консервацию – и тут в баночке каждый найдет что-то себе по вкусу. Виноград будет более насыщенный и острый на вкус, а помидоры – чуть слаще и нежнее. Зимой таким виноградом можно украсить любой салат, а так же приготовить эффектные канапе, наколов виноградинку на шпажку, по вкусу он немного напоминает маслинку. Болгарский перец во всем этом великолепии играет важную роль – его в банке немного, и его вкус не такой уж и сильный, но без него консервация сильно проиграет. Свой нежный аромат он передает всем овощам и фруктам, создавая дополнительный, только ему свойственный аромат.

Ингредиенты

  • Мелкие сорта помидор
  • Гроздья синего или белого винограда
  • Веточки сушеного укропа,
  • Перец черный горошком
  • Сладкий перец
  • Чеснок
  • Вода – 2 литра
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Уксус – 4 ст. л.

 

Как приготовить "Маринованные помидоры с виноградом"

  • Шаг 1

    Помидоры выбираем очень мелкие, или же собираем со своей грядки небольшие, но спелые плоды. Или же покупаем помидорки черри, или другие обязательно плотные и небольшие плоды без повреждений.

  • Шаг 2
    помидоры маринованные с виноградом

    Виноград желательно синий, крупный, очень плотный, можно слегка недоспелый.

  • Шаг 3
    маринованные помидоры с виноградом на зиму

    Болгарский перец берите любой, красивее смотрится красный и зеленый, желтый же слегка окраситься от сока винограда в красный или розовый цвет.

  • Шаг 4
    помидоры маринованные с виноградом рецепт

    Подготавливаем банки – промываем содой, обдаем кипятком и просушиваем. Подруга стерилизует в микроволновке, а я по привычке кипятком, так делала моя мама, а теперь я. Крышки так же стерилизуем.

    В чистые и сухие банки на дно выкладываем пряности, а далее слоями виноград и помидоры. Виноград мы разбираем на небольшие гроздья, но ягодки не обрываем.

    Кипятим чайник и заливаем доверху кипятком. Прикрываем чистыми крышками и даем банке полностью остыть. Выливаем воду в кастрюлю, предварительно измеряя ее объем. Далее измеряем приправы из расчета  на 2 литра вода 2 ст.л. соли, 3 ст. л. сахара, 4 ст.л. уксуса.

  • Шаг 5

    В воду добавляем соль и сахар и вновь доводим до кипения. А пока закипает вода, вольем уксус в каждую баночку. Крутой кипяток вливаем доверху баночек, закручиваем или завинчиваем крышку.

  • Шаг 6
    как мариновать помидоры с виноградом

    Банки хорошо укрываем и даем остыть постепенно в течение суток. Для этого удобно пользоваться старым одеялом или полотенцами. Так консервация пройдет нужную тепловую обработку и будет легко храниться даже при комнатной температуре.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.