Яблочно-сливовый джем на зиму

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Белые сливы хранятся недолго, поэтому стоит сразу же подумать, как заготовить их на зиму. Особенно если урожай слив хороший. Джем из слив и яблок – это отличное решение для заготовки как слив, так и скоропортящихся сортов яблок. Получается невероятно вкусное, нежно-кремовое лакомство. Детки с удовольствием мажут яблочно-сливовый джем на тосты и наслаждаются натуральными сладостями.

Ингредиенты

Как приготовить "Яблочно-сливовый джем на зиму"

• Шаг 1
  
  
  

  Промойте в холодной воде сливы и яблоки. Не используйте фрукты со следами порчи. Можно брать спелые и слегка переспелые сливы. Главное – не зелёные. Чем слаще фрукты, тем меньше можно будет добавить сахара. В данном рецепте использовались очень сладкие сливы и кисло-сладкие яблоки.

• Шаг 2
  
  
  

  Сливы надрежьте вдоль по желобку и выньте косточку.

• Шаг 3
  
  
  

  Пересыпьте очищенные сливы половиной сахара, который будет использоваться для варки джема. Оставьте сливы на час прямо на столе. Это нужно для того, чтобы они пропитались сахаром и пустили сок.
• Шаг 4
  
  
  

  Каждое яблоко разрежьте на 4 части и вырежьте семена. Так же уберите хвостики.

• Шаг 5
  
  
  

  Очистите яблоки от кожуры и нарежьте ломтиками. Это нужно для того, чтобы времени на варку ушло меньше. А чем быстрее тепловая обработка, тем меньше полезных свойств из фруктов улетучивается.

• Шаг 6
  
  
  

  Сливы, пустившие сок, выложите в кастрюлю и залейте водой. На слабом огне при постоянном помешивании, доведите сливы до кипения. Засеките 5 минут.
• Шаг 7
  
  
  

  Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте.

• Шаг 8
  
  
  

  Всыпьте остатки сахара, перемешайте снова и варите 10 минут.

• Шаг 9
  
  
  

  Снимите кастрюлю с плиты и немного остудите. Блендером превратите фрукты в пюре. Добавьте молотую корицу и перемешайте. Поставьте кастрюлю обратно на плиту, доведите массу до кипения и варите 2 минуты.

• Шаг 10
  
  
  

  Разлейте в стерильные банки и укупорьте.
• Шаг 11
  
  
  

  Храните в прохладном месте.