Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Яблочный конфитюр с нектаринами

Из ароматных нектаринов и яблок получается вкуснейший конфитюр. Этот вид сладкой заготовки готовится достаточно быстро и не требует особого опыта. Даже начинающая хозяйка сможет за один вечер приготовить несколько баночек ароматного фруктового лакомства для зимнего стола. Долго варить ничего не нужно благодаря использованию пакетика с квиттином. Он содержит яблочный пектин, благодаря которому процесс приготовления конфитюра ускоряется в несколько раз и позволяет не только использовать значительно меньшее количество сахара, но и  сохранить аромат ягод и фруктов после кратковременной варки.

Ингредиенты

  • яблоки — 500 г
  • нектарины — 500 г
  • квиттин — 1 пакетик 30 г
  • сахар — 400 г

Как приготовить "Яблочный конфитюр с нектаринами"

  • Шаг 1

    Яблоки и нектарины промываем в чистой воде. У нектаринов удаляем косточки, яблоки очищаем от кожуры и удаляем серединку с семенами. 

  • Шаг 2
    яблочный конфитюр в домашних условиях

    Нарезаем фрукты некрупным кубиком. В процессе варки должны сохраниться отдельные кусочки в желейном сиропе - этим отличается конфитюр от джема, который имеет в итоге более однородную структуру.

  • Шаг 3
    яблочный конфитюр на зиму

    Яблоки предварительно тушим в сотейнике до мягкости 5 минут, добавив пару ложек воды.

  • Шаг 4
    яблочный конфитюр на зиму

    Сахар смешиваем с порошком квиттина. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости фруктов и ваших предпочтений.

  • Шаг 5
    яблочный конфитюр

    К яблокам высыпаем нарезанные нектарины, добавляем сахар с пектином и на среднем огне доводим смесь до кипения. Варим при тихом кипении и постоянном помешивании 3 минуты. Дольше варить фруктовую массу не следует, иначе желирующие свойства пектина уменьшатся и конфитюр получится жидким.

  • Шаг 6
    яблочный конфитюр рецепт с фото

    Заранее готовим баночки с крышками для яблочного конфитюра с нектаринами. Моем горячим раствором пищевой соды, ополаскиваем в чистой воде и высушиваем на полотенце. Крышки кипятим 1 минуту.

  • Шаг 7
    яблочный конфитюр с нектаринами на зиму

    Яблочный конфитюр с нектаринами  готов. Снимаем сотейник с плиты и горячим разливаем по баночкам.

  • Шаг 8
    яблочный конфитюр на зиму

    Заполняем баночки до самого верха, стараясь равномерно распределить фрукты и желейный сироп.

  • Шаг 9
    яблочный конфитюр рецепт на зиму

    Закручиваем крышки до упора. После остывания убираем на хранение в прохладное место.

  • Шаг 10

    Яблочный конфитюр с нектаринами на зиму получился густым, очень ароматным и в меру сладким.

    Его можно подавать к чаю, а также использовать как начинку для пирожков и различных пирогов.

    Приятного аппетита!

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.