Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Кабачки жареные с чесноком

Кабачки жареные с чесноком – привычный летний рецепт. Готовиться он очень просто, и он на удивление быстро исчезает со стола. Кабачки для рецепта нужны молодые. Чем меньше, тем лучше, а если у кабачка нежная кожа и мягкие семечки, значит, такой плод нам подходит для приготовления.

Дополнить это блюдо можно любыми свежими овощами – помидорами обычными или черри, болгарским перцем. Так же органично впишется в это блюдо моцарелла кружочками и сыр сулугуни.

Ингредиенты

  • Кабачок - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 100 г.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Черный молотый перец - 2 щепотки
  • Майонез - 40 г.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Помидор – 2 шт.

Как приготовить "Кабачки жареные с чесноком"

  • Шаг 1

    Для блюда берите молодые кабачки с тонкой шкуркой. 
  • Шаг 2

    Кабачок нарезаем колечками. Раскладываем на тарелке и каждый посыпаем солью и перцем. Складываем башенкой и даем постоять. Кабачок пустит сок и станет мягче. Можно кабачки выложить в миску, приправить и перемешать. 

  • Шаг 3

    Обваливаем каждый кусочек в муке с обеих сторон.

  • Шаг 4

    Прогреваем растительное масло и обжариваем до золотистой корочки на среднем огне с обоих сторон колечки кабачка.

  • Шаг 5

    Чеснок очищаем и измельчаем, натирая на терке или пропуская через чеснокодавку.

    Добавляем майонез, немного соли и перца.

    Пробуем на вкус, доводим соус до легкого пикантного вкуса.

  • Шаг 6

    На каждое колечко кабачка выкладываем немного соуса и накрываем новым колечком. Повторяем несколько раз.

  • Шаг 7

    Последним кладем помидор.

  • Шаг 8

    Даем настояться 15-20 минут и подаем к столу.

    Такие башенки можно дополнить жареными баклажанами или цуккини, приготовленные по этому рецепту.

Как приготовить такие кабачки в духовке?

Готовить этот рецепт удобно, когда вам нужно накормить много гостей, а время хочется уделить другим, более сложным блюдам.

Обвалянные в муке кабачки выкладываем на противень, который обильно смазан маслом.

Выпекаем по 15 минут с каждой стороны в духовке при температуре 150-170 градусов.

Чем тоньше кольца – тем меньше времени нужно для запекания.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.