Кабачки жареные с чесноком
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Кабачки жареные с чесноком – привычный летний рецепт. Готовиться он очень просто, и он на удивление быстро исчезает со стола. Кабачки для рецепта нужны молодые. Чем меньше, тем лучше, а если у кабачка нежная кожа и мягкие семечки, значит, такой плод нам подходит для приготовления.
Дополнить это блюдо можно любыми свежими овощами – помидорами обычными или черри, болгарским перцем. Так же органично впишется в это блюдо моцарелла кружочками и сыр сулугуни.
Ингредиенты
- Кабачок - 2 шт.
- Пшеничная мука - 100 г.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль - 2 щепотки
- Черный молотый перец - 2 щепотки
- Майонез - 40 г.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Помидор – 2 шт.
Как приготовить "Кабачки жареные с чесноком"
-
Шаг 1
Для блюда берите молодые кабачки с тонкой шкуркой. -
Шаг 2
Кабачок нарезаем колечками. Раскладываем на тарелке и каждый посыпаем солью и перцем. Складываем башенкой и даем постоять. Кабачок пустит сок и станет мягче. Можно кабачки выложить в миску, приправить и перемешать.
-
Шаг 3
Обваливаем каждый кусочек в муке с обеих сторон.
-
Шаг 4
Прогреваем растительное масло и обжариваем до золотистой корочки на среднем огне с обоих сторон колечки кабачка.
-
Шаг 5
Чеснок очищаем и измельчаем, натирая на терке или пропуская через чеснокодавку.
Добавляем майонез, немного соли и перца.
Пробуем на вкус, доводим соус до легкого пикантного вкуса.
-
Шаг 6
На каждое колечко кабачка выкладываем немного соуса и накрываем новым колечком. Повторяем несколько раз.
-
Шаг 7
Последним кладем помидор.
-
Шаг 8
Даем настояться 15-20 минут и подаем к столу.
Такие башенки можно дополнить жареными баклажанами или цуккини, приготовленные по этому рецепту.
Как приготовить такие кабачки в духовке?
- Готовить этот рецепт удобно, когда вам нужно накормить много гостей, а время хочется уделить другим, более сложным блюдам.
- Обвалянные в муке кабачки выкладываем на противень, который обильно смазан маслом.
- Выпекаем по 15 минут с каждой стороны в духовке при температуре 150-170 градусов.
- Чем тоньше кольца – тем меньше времени нужно для запекания.
Комментарии: